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樹齡50年!柏林·葡萄酒·獎杯2016金獎獲獎!,mundasuvini 2016金獎獲獎!

korettsuione·chinkuanta+1[NV]紅葡萄酒全部的身體750ml itariapuriavini·ditariakantine·太陽·marutsuano Collezione 50+1渾身的多復古葡萄酒!雙金獎獲獎!

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商品資訊




























korettsuione·chinkuanta+1
Collezione 50 +1
  味道 全部的身體
  顔色
  復古 NV
  產地 itariapuriavini·ditaria
  品種 purimitivo 50%,neguroamaro 50%
  釀造、成熟 發酵:不銹鋼·容器,主發酵以後,marorakutikku發酵用不銹鋼·容器成熟:橡樹桶12個月(佛產225L)不銹鋼·容器12個月瓶子仔細地超過6個月
  喝ALC次數 14.32 %
  喝頃溫度 18度

鮮明,為了煮幹了深紅葡萄酒,黑莓以及purun濃縮的果實味道微微在調味品的語氣香草或者甘草等的重音。能享受光滑,長的回音。

獲獎經歷
(+1)柏林·葡萄酒·獎杯2016金獎,mundasuvini 2016金獎,亞洲·葡萄酒·獎杯2016金獎
(50)亞洲·葡萄酒·獎杯2014金獎
櫻花·獎2016金獎

以海外葡萄酒為專業的雜誌評價經歷
(+1)路加·98分馬洛尼的2017


kantine·太陽·marutsuano
Cantine Cantine San Marzano soc.Coop.agr.Arl

被兩個地中海夾入的大地和太陽的恩惠

從葡萄酒廠的創建到現在
在1962年,19個當地的葡萄栽培農家稱為"父親的創業者們"成立合作社"Cantine San Marzano"。在此之後正以地方葡萄為中心栽培,但是從2000年左右起開始自己公司原最終階段葡萄酒的生產。發揮衹有南面意大利才有的新鮮的果實味道的現代的味道被承認,變得世界性贏得人氣。

現在抱住1,200東西經驗豐富的栽培農家,他們現在也繼續保持樸後部傳統的葡萄結構的哲學、手法。

發揮樸後部的土地的現代的葡萄酒結構
面臨意大利的"脚後跟"的部分,亞得利亞海和伊奥尼亞海,"兩個地中海"的樸後部州。

在太陽·marutsuano,作為哲學在"表現新鮮的果實味道在被在樸後部的土地的風土培養的成熟葡萄結實地"的在。為不甜,并且純,并且作出清潔,卓越的平衡感的葡萄酒不對每天的研究以及設備投資感到惋惜,努力葡萄酒的建設。

受到太陽、風、大地的恩惠的溫暖的氣候
攙合希臘,土耳其,阿拉伯聯合酋長國,阿爾巴尼亞,各種各樣的人種,在產生獨特的文化的樸後部,那個美麗的景觀相輔相成,誇耀也作為旅遊景點高的人氣。

是受到太陽、風、大地的恩惠的意大利最大的農業地帶,并且蕃茄以及橄欖油,小麥是意大利食材的寶庫。

充滿果實味道的成熟的葡萄酒被是由那種溫暖的氣候做成,多年作為桶裝葡萄酒的供給地支持意大利以及法國的市場了,但是近年來技術革新驚人,并且許多合理,優質的葡萄酒被生產。

衹有樸後部才有的泥土
太陽·marutsuano位于樸後部的南側。石灰質南面樸後部的泥土在紅土豐富的泥土。土衹有約深50cm左右,并且那個下邊馬上是石灰石。到,為此,農產物的根馬上到石頭的部分到,被說果實用鐵分變紅的程度。能據說是非常適當葡萄的生長的泥土。而且,從太陽·marutsuano的旱田盡管是非常溫暖的氣候,但是在5分左右坐車最終到達海因為不太遠在早晨和晚上是海風所以,并且旱田被冷卻,正使一邊在果實味道溢出來,一邊規矩齊整地保持酸味的葡萄酒的建設成為可能。

purimitivo·日·manduria D.O.P.的主要的區域
充滿橄欖以及葡萄樹的自然富裕的恩惠的大地。樸後部州sarento地方北部的太陽·marutsuano·日·太陽朱塞佩。幹旱嚴格,并且熱風是刮得厲害的嚴格的環境,并且,在伊奥尼亞海,亞得利亞海的被兩個地中海夾入的地方,葡萄有力長大。太陽·marutsuano位于代表樸後部的purimitivo·日·manduria DOC區域的核心,是那個代表性的生產者中的一個。

終于保持古木
終于在太陽·marutsuano,保持許多的arubererro(=古木,busshuvain)。古木的根到深度酸痛,充分吸土的養分,非常濃縮有復雜性的是什麼嘗,并且正知道。收獲非常少,是30hl/ha程度。因為在太陽·marutsuano,正進行一部分從希臘,羅馬帝國時代起繼續的昔日的東西的縫製,用機械的收獲不這樣的古典性的縫製的arubererro能夠,保養困難所以必然和手把手收獲成為。而且,死于疾病的話就這樣放,是SM,并且買下每個土地,什麼非的效率sao普通農家討厭,整理土地保護在分別的泥土的傳統因為沒有方法所以一般情况下。

像這樣,koretsuione·chinkuanta或者sessantaanni等的高級班的葡萄酒被花費時間和精力,被栽培的arubererro做。

最新式的釀造設備
被在側面閒置的旋轉式發酵容器衹koretsuione·系列等的高級班的葡萄酒被使用。

出于高效地抽出色素,芳香的目的被旋轉式發酵容器長期主要做果皮浸漬(maserashion)的話澀味突出的葡萄品種使用。

把這隻旋轉式發酵容器在太陽·marutsuano,換成側面,是普通更大大地做果皮和與果汁的接觸面積,并且也正結實地抽出單寧。而且,是在按住感覺做旋轉,并且成功在作出一邊保持新鮮的果實味道、芳香,一邊有細膩,作為shiruki的單寧的絶妙的平衡的葡萄酒的因為皮對purimitivo薄所以。不疏忽用來在這裏,也在最大限度方面發揮分別的葡萄的特徵的研究,對釀造設備的投資的姿勢出現。

最高級的質量管理
在最新式的botoringurain,完美的調整被做。是否在水洗滌瓶了之後雜質不粘着是否瓶子沒有异常開始,也對微量在葡萄酒填補的情况下填補氮素,是所有場面,并且極力防止氧化的體制從拍攝、被驗證的地方準備。在傳到顧客的原來之前完美的調整被葡萄酒1部1條做。


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