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越後名匠 左藤蔵 そば切り包丁(黒打ち半磨き300mm) 蕎麦 HS-1007 ひだりとうぞう

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商品資訊



越後名匠!
左藤蔵作
そば切り庖丁でございます。


越後伝統の鍛造技術で日立金属安来鋼の白紙2号を職人の手によって極限まで鍛え上た、火造りの包丁です。
越後刃物特有の切れ味は抜群で長切れします。表面は昔ながらの黒打ちで、半分は磨き仕上げでありますので、デザインはとてもシンプルに仕上がっております。
柄はバランスと握り易さの両方を兼ね備えて疲れにくいデザインにしたドロップ型(曲がり)で、扱い易いです。



●品番 HS-1007

●商品名 左藤蔵 そば切り包丁 黒打ち半磨き300mm

●サイズ サイズ約:タテ300xヨコ130mm重量:750g
●刃・材質 安来鋼白紙2号

●柄 木柄(形状:曲)

※大量生産方式ではなく、手造の為、サイズ・重量の若干の誤差がございますのでご了承下さい。

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