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高級和牛

日本九州A5/A4高級和牛 享受入口即溶的味覺記憶
飼農的悉心照料是和牛健康成長的必須養份,牠們吃的、喝的、呼吸的都是最優質的天然資源。這種得天獨厚的飼養方式,令日本九州和牛肉擁有高比例的氨基酸及不飽和脂肪,以致油花細緻均勻,入口即溶卻又不失嚼感,肉汁瞬間迸發,簡單純粹的甘香溢出,滋味在口內縈繞不散。

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正宗九州産黒毛和牛


九州正宗和牛是雄壯美麗的九州大自然所産的蕓術品


經過放射能檢查銫的數值為標準值以下安全性是被認可

與眾不同的尊貴享受


比起市面出售和牛少了幾次冷凍解凍過程,肉質柔軟多汁,口感更貼近於日本當地食用!


隨盒附上通過放射性安全性檢查證明書及和牛出產書,安全安心!


真正頂級食材,無須過多調味,簡單步驟已經美味非常!


九州黑毛和牛,A5/A4尊貴級別,口碑載道,送禮自用都得體。

香港著名博客MOONmoon Kitchen烹調秘技

蒜片香煎和牛

  1. 先將和牛略微清洗後,解凍約10分鐘。然後用廚紙索乾水份,切下邊位和牛脂粉並將和牛切大粒備用。
  2. 將蒜頭切片,並且略洗露筍後,用油鹽水灼熟。加熱平底鑊,下油爆香蒜片至金黃色,然後先將它們撈起。將海鹽及黑胡椒粒加入和牛粒中拌勻。用原來有蒜香的鑊,下和牛脂肪並煎出油,然後下和牛粒。
  3. 用大火煎香兩面約2分鐘,再細心地煎香四個邊位,每邊略煎。再轉小火,煎多1分鐘左右即可上碟。煎好後取出放在盤子中,餘熱會達到肉的內部,這樣肉汁會在牛排中處於穩定狀態,食用時口感會非常好。最後以露筍伴碟即成。