日本夏祭小食 日本夏祭小食

一般內容:要完整體驗日本祭典,就一定要品嚐祭典美食。所有祭典現場都有販賣章魚燒(一顆包著章魚的球形麵糰)、刨冰(碎冰淋上糖漿調味)和炒麵 (日式炒麵)的小型攤販或商店。這些是祭典季節的主食,但只要有正確的材料,您也可以在家中輕鬆享用這些佳肴。

章魚燒

章魚燒

章魚燒是祭典的特有食物。它是一種放在特殊熱板中轉動加熱製成的球形麵團。中間包著章魚,並且淋上醬汁調味。只需少量材料,你也可以在家製作章魚燒。

請注意:各國的電壓、插座形狀和頻率或有不同。建議您在外國使用日本電子設備時,使用插頭轉接器或變壓器。

作法

作法:

材料(20 顆章魚燒)
● 章魚燒麵粉:100g(3.5 盎司)
● 蛋:中型 1 顆
● 水:300 ml (10盎司)
● 煮熟的章魚:20塊
● 醬料

烹飪方式

將章魚燒麵粉和蛋放入碗中拌勻(依照說明)。

加熱章魚燒鐵板,在圓洞中倒入油和麵糊。

將章魚塊放入每一個圓洞,灑上蔥花。

以中火加熱 1 到 2 分鐘,用工具翻轉麵團。

再加熱 3 到 4 分鐘,並持續翻轉。

淋上醬油和美乃滋,最後撒上海苔粉(綠海苔粉)和柴魚片(乾的鰹魚片)。

刨冰

刨冰

刨冰或剉冰,通常會加上水果糖漿,是祭典常吃的食物。受歡迎的口味有抹茶、草莓、蜜瓜、糖梅和煉乳。刨冰是用機器削製而成,比雪花冰蓬鬆,美味可口。

抹茶風味刨冰作法

抹茶風味刨冰作法

材料: (1人份刨冰)
● 1 茶匙抹茶綠茶粉
● 100g(1/2 杯)糖
● 150ml熱開水
● 冰(刨冰)
● 紅豆泥
● 2-3 顆白湯圓

烹飪方式

將 2 茶匙抹茶(綠茶)粉和 1/2 杯糖放入攪拌碗內,倒入 150ml 熱開水,攪拌至溶解。將糖漿放涼。

將冰塊刨入碗中,疊成小山形。

將 4 茶匙抹茶糖漿淋在冰上。

用紅豆泥和甜湯圓裝飾,然後趕緊享用!

炒麵

炒麵

炒麵主要包括蔬菜、豬肉和香甜調味醬。混合和攪拌炒麵需要使用兩支鋼鏟,這種快速而簡單的菜餚,適合在家裡製作,還可以添加多種不同的味道。

如何製作炒麵

如何製作炒麵

材料(1人份)
● 豬肋排肉 30g
● 甘藍菜 30g
● 紅蘿蔔 10g
● 芽菜 30g
● 洋蔥 30g
● 伍斯特醬 3 茶匙
●(預煮)炒麵麵條

烹飪方式

將新鮮蔬菜(甘藍菜/洋蔥/紅蘿蔔/韭菜)和肉切成適合入口的大小

炒鍋倒入油加熱,將肉炒熟

放入蔬菜類持續拌炒至變軟

將預先煮好的炒麵麵條放入鍋中,加少許水(可依照麵條包裝說明)

加入醬包或是任何伍斯特醬調味

撒上海苔粉裝飾並且享用

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