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精選茶:抹茶 日本綠茶之王

精選茶:抹茶

什麼是抹茶?

有多種日本茶—— 玄米茶, 玉露茶, 焙茶,僅舉幾例—但抹茶是最古老且最有名氣的傳統日本綠茶之一。

京都宇治據說是日本茶的發源地之一。
宇治地區生產的抹茶在日本非常受到歡迎,是日本最優質的茶葉之一。

如何沖泡抹茶?

沖泡抹茶非常簡單,只需少許的準備工作。

右圖顯示沖泡抹茶的幾個步驟。

你只需準備抹茶、溫水、茶筅和茶碗。
傳統茶碗有許多款式與設計—選擇您最喜歡的茶碗是享用抹茶最理想的方式。

沖泡抹茶可能對某些人來說是項艱鉅的任務,對於那些想要快速飲茶的人們,這裡還提供即溶抹茶供您快速飲用。

如何沖泡抹茶?
享用抹茶

享用抹茶

享用抹茶最傳統的方式當然是做成茶湯來飲用。
舒緩的香氣與微苦的味道完美地互補。
據說喝抹茶能使人沉穩,找到內心的平靜。

不像其他許多茶品,抹茶是粉狀的—與其他散葉茶類相比之下,它是非常獨特的。抹茶最著名的應該就是日本茶道的使用。

除此之外,近日也有許多其他產品以抹茶製成,非常美味。有抹茶蛋糕、抹茶甜點、甚至是抹茶風味的蕎麥麵!

抹茶及其他相關產品 請點擊下列連結以查看樂天提供的抹茶及其他相關產品

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伊藤久右衛門精選商品 以京都為主的抹茶綠茶專賣店

伊藤久右衛門 創業於1832年,在京都宇治開設本店的茶屋老鋪。專賣宇治茶和抹茶甜點。
在2000年開店,在樂天市場的歷史也很長,過去曾連續6年9度獲得樂天Shop Of The Year大獎。
從配合四季不同的抹茶甜點到经典甜点提供種類豐富的選擇。

1832年江戶後期,第一代伊藤常右衛門(Itohkyuemon)・瀧藏(Takizou)在田原村名村(現在的宇治田原 南)從事茶業做為開端。之後代代都繼承製茶的事業。 ※田原村名村=作為一個創業起點鄉鎮的宇治田原,至今仍繼續承接伊藤家代代相傳的茶園進行製茶事業。
伊藤久右衛門
伊藤久右衛門

用機械和磨茶機挽出的抹茶粒子會呈現單純的圓形,不能期望會散發濃郁的香氣,但是用石磨磨出的抹茶會呈現不規則的形狀也會讓香氣大大不同。本店的宇治抹茶甜點,是將嚴選的上等茶葉,以採用最高規格的石磨研磨技術製成後,盡可能的在最新鮮的狀態不惜成本地使用。請務必要享用看看使用日本最引以為傲的京都上等宇治抹茶做成的各式商品。

伊藤久右衛門精選商品

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精選商店:香月園 一家希望把日本抹茶推向國際的茶店。

香月園 本店於樂天市場開店已有12年的時間。剛開始時是以原創的抹茶甜點為主要商品,但現在則是將抹茶本身作為主要商品,旗下所販售的抹茶商品種類也是樂天市場之內最大規模。
最近則推出了有機抹茶向全世界30多國大力宣傳販售中。

茶葉自古以來就被認為是一種藥材而受到人們的重視。

根據中國的傳說,在距今約4000年前建立中醫藥學基礎的「神農氏」為了尋找各種藥材而每天嘗試食用約70種的植物。據稱神農氏嘗百草時就會咀嚼茶葉來幫助解毒。

teaForYou
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在日本國內鎌倉時代,由榮西禪師所著的「喫茶養生記」裡則有著「茶是養生的仙藥」的記載,將茶葉作為一種貴重藥材介紹給當時擁有較高社會地位的人們。

到了現在茶葉之中的成分和功能已經逐漸被科學所解析。抹茶之中能夠攝取到完整的茶葉精華,裡頭含有豐富的多酚(polyphenol)、維他命以及礦物質等優秀營養成分。

去年日本人傳統的飲食文化「和食」被註冊為聯合國教科文組織(UNESCO)無形文化遺產,而日本傳統文化具代表性存在茶道之中的抹茶,也被廣泛用於蛋糕、冰淇淋等製品的加工過程內,越來越受到全世界人們的歡迎與喜愛。再加上抹茶本身健康的形象,我們認為抹茶今後應該會越來越在全世界傳播開來。

香月園 優選產品

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