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在有弹性的果冻的建设♪

珍珠琼脂8 1kg(*2袋500g)

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产品信息







               
[特征]
是使抽出,被海藻精制的多糖类(karaginan)当做主要原材料的胶凝剂。
即使果冻液不用冰箱冷却也用冷水或者常温(15-25度)变硬。
做成的果冻也由于夏天的热像是由胶做成的东西那样坍塌,可能有为了开始溶化变软的事情。
不像是由洋粉做成的东西那样紧张,微微地做的口感做特征。
透明度,光泽杰出,弹力能享用某一个口感。
因为透明无臭所以喜欢的颜色,味道,香味被附上。

不能做把发酵奶以及乳酸菌饮料使用的酸奶果冻以及慕斯。

是由珍珠琼脂做成的[咖啡果冻,橘子果冻,牛奶果冻,水羊羹,梅酒果冻,布丁,金枪鱼的陶罐]食谱的。

使用时的警告点、窍门!
●变成面团的话恰好为因为即使测量也不和全体搀合所以变硬而玫瑰花tsukigademasu。
●因为难以溶化于水所以先加进其他的粉(砂糖),不仅水而且去的话难以对面团成为。
●漏洞也变得难以能够温度差别在液体种类没有体温也能比冷的状态混合起来把和什么热的。

[厂商] 株式会社富士商务
[容量] 1kg(500g*2)
[标准的使用量] 针对完成总重1.5%~3%
[原材料] rokasutobingamu 8%
karaginan 7%
磷酸ni氢钾2%
食品素材(葡萄糖)83%
[保存方法] 避免直射日光,高温多湿的地方,请用常温保存。

最新商品评论 (10)

Posted by ふー****** , 2014/01/22 15:10:00
プロの料理人に教えていただき買って見ました。何度か使用して好みの固さを探ってみます
Posted by ju***** , 2013/12/31 04:41:21
500g×2袋 友達と1袋分けました。料理教室に行った所この品物を使っていたので取り寄せしてみました。簡単で使いやすいものです。
お菓子に重宝
Posted by le******* , 2013/12/05 02:30:45
お菓子作りにかかせない商品で、重宝してます。

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