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科尔顿·sharurumanyuguran·kuryu[2011](Vincent·jirarudan)Corton Charlemagne Grand Cru[2011](Vincent Girardin)

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Domaine Vincent Girardin domenu·Vincent·jirarudan

Vincent Girardin
Vincent·jirarudan

ヴァンサン・ジラルダン

用适中的价格广泛地产生杰出的葡萄酒!! 有近年来质量,评价一起作为右肩上的稀少的才能的结构手!

世界性有名是的Vincent·jirarudan。葡萄酒结构的激情正自昔日起更而且燃烧起来。

 Vincent·jirarudan被作为11代在santone村继续的葡萄酒农家在1982年出生的Vincent·jirarudan他成立了。从年幼的时分起喜欢田地工作的Vincent先生在从父母继承的只有的2ha在21岁的时候开始本身的葡萄酒的建设了。之后确实治理成功,达到高速增长。另外,变得也为白葡萄酒不仅红而且以什么在muruso在90年代在初期取得旱田为契机努力了。从委santone在2002年搬迁到muruso,而且添购旱田,在拥有20ha之前成长了。
 在2001年,给jirarudan的酿造组增加长在muruso出生muruso的东西[埃利克·凝胶人员先生]。Vincent一边和埃利克一起继续试行错误,一边而且提高质量,实现了理想的葡萄酒结构。但是,在2012年,约翰·皮埃尔·nie先生在条件在不更换酿造以及运营方法的由于Vincent的健康上的理由担当代表[在kompanie·do·旅行车·dotorufowa公司出售公司了。]但是,公司的组织,工作人员14名被无变化而全部之前继续,作为Vincent先生的右臂起作用10年的埃利克·凝胶人员他继承Vincent的遗迹。迄今为止作出路的优秀的质量的葡萄酒。他们的葡萄酒结构的哲学"尽可能地酿造尽量把手旱田上加在,自然"toiumono。埃利克先生,做出色的葡萄酒的秘诀认为充分旱田是管理。巧妙培养葡萄,收获了之后认为在不需要提高什么都的种的状态做的重要。
 jirarudan在以前的从强有力的样式生动地做的果实味道从10年左右前溢出来更细致,并且纯,并且变得以作为高雅的样式为目标了。珍惜作为材料的葡萄其本身,认为不想把人工的东西酿造上加在,使用葡萄的果皮在发酵有的天然酵母。另外,为葡萄尊重terowaru发挥本来的纯的刀鞘,质量的良刀鞘正削减新桶的比率。埃利克先生一边"保持现在的样式今后,一边想以有能而且成熟的深处的葡萄酒结构"为目标有to语言。

什么最重要,标准有高的质量
 葡萄酒结构的哲学,"尽可能地酿造旱田尽量加上手,自然。"但是,设备现代desu。从1997年起,把有机的组装零件罢工(牛动物的粪,葡萄的皮,修的树的树枝)用于肥料上。正从2007到2010年[biodinami]试。Vincent先生想的biodinami是把在昔日的人们正进行的方法还掉的想法。之后为在完全的biodinami由于布尔戈涅的气候的问题有不方便的点数转移到biodinami[界内大邱花环特德·vitikarucha(Integrated Viticulture)(ryutto·rezone/lutte raisonnee)]自2011年起了。年让进来,根据biodinami的精神,正从旱田做许多的工作,但是可能有当需要,并且被逼近了的时候作为最小限度的处分使用最小限度量的农药的事情。把月亮日历用于栽培以及酿造。在有可靠,进行温度管理的能够的完美的近代设备的葡萄酒厂过去由于相同的人的给您添麻烦的一方面,酿造做温暖化中旱田认为今后很重要。
 白葡萄酒由于差事,低压慢慢地挤压nyumatikkupuresu。一边拥有14-15度,一边进行了每隔1天货架之后在法国的橡树的桶(10-35%新桶)里,在天然的酵母发酵。即使是一样的AC布尔戈涅也不同的区划的葡萄不一起做,分别酿制。marorakutikku发酵以后,和澱一起睡下来(14-20个月)。batonaju不做。作为8年以内喝的新鲜的样式的白葡萄酒(AC布尔戈涅,santone,perunanverujuresu)让成熟型的村庄名葡萄酒以及purumiekuryu,gurankuryu是228L的VALIC,并且在500L的tono成熟。当让成熟的白葡萄酒再经过了11个月的时候再次低的13。移到按不同八次东西归类的房间。温度低,并且成熟慢慢地发展。在新桶的情况下,移动,取代古桶那个时候。成熟后来,对供混合使用的容器把转移,澱从桶到容器沉掉了之后移动。2-3个星期以后做botoringu。戴过滤器,根据月的日历做瓶子堵塞。
 红葡萄酒做除梗,放入有进行温度管理的装置的不锈钢容器。由于低温做maserashion,发酵3-4天以后开始。在葡萄有的天然的酵母进行约3个星期。为了不给与损伤极其注意地进行rumontaju。和气地压了之后对小量的清清汤,容器或者法国的橡树桶(10-30%新桶)移动。桶全部是VALIC。marorakutikku发酵让和行动,澱一起在果汁包括的乳酸菌成熟16-18个月。成熟库仍然比户外空气再次低。成熟后来,对供混合使用的容器把转移,澱从桶到容器沉掉了之后移动。2-3个星期以后,不做清澄,过滤器也不戴,跟随月的日历,做botoringu。


[从domenu·Vincent·jirarudan 4个星★★★★罗伯特·Parker Jr."布尔戈涅"]
 这个domenu的葡萄酒正漂亮地成熟,具有杰出的平衡和出色的果实的纯粹,被不寻常地巧妙收集的橡树和单宁。最好的kyuve夸耀无与伦比的回音的长度。我另外不知道这个用简单的价格广泛地送杰出的葡萄酒的完成的布尔戈涅的生产者以及negoshian。 为而且使自己的葡萄酒的质量变好jirarudan与juvure·shamberutan的伯纳德·deyuka同样地又热心起作用。而且,jirarudan和妻子的veroniku,因为非常年轻所以我们好几年能还有享受这个domenu和negoshian的作出的葡萄酒。在如果读者爱布尔戈涅的葡萄酒的话,没和优闲自在走路的时候。在葡萄酒商下跑着赶到,购买这瓶眼睛nokuramubakarino葡萄酒吧。 jirarudan正确信是让negoshiambijinesu成功的秘诀有能尽可能多地控制的东西。购买葡萄酒以及葡萄果汁(发酵之前的阶段的葡萄果汁),满足于那个的negoshian是大多数,但是jirarudan正专心于购买葡萄的。要把收量减少到栽培者,指示,另外,使化肥的使用降到最低限度。如果在这样的哲学下经营的话,需要经费,但是,结果,和更优秀的成就成为,出现。vansanjirarudan用长达多样的美味的葡萄酒继续感动,大体上是独立,并且为了关心适合santone的葡萄酒其他的negoshian以及消费者尽力。
"神的水滴"nimo登场的受欢迎的domenu!
不仅说布尔戈涅的年轻的有希望的股票而且保持布尔戈涅的传统更加做有让"jirarudan的味道和喝的人这个"吼叫的魅力的葡萄酒的布尔戈涅唯一的生产者。经常新增加旱田,为了更高的质量,做多种多样的葡萄酒,进行新的设备投资,经常革新。每年在做装瓶之前用预订售罄。对葡萄酒的严格的姿势不变化,以前全然是那个质量他的葡萄酒的人气在压倒越发高涨,得到其他的生产者的困难。

当做呼吸呼吸的富裕的梨的kompoto以及矿物质的香味。
在全部的身体,作为oirii的光滑的口感正给我看出色富裕的味道和高雅,绝妙的平衡。

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