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和D&H puremiamuoshotorukyabia,使用作为新鲜的水涌出的泉,用离天然近的形状养殖,风味和粒感完成了准备齐全的优质的纯正的鱼子酱。 当然长年的工匠wazaga正由于malossol(稍带咸味)栩栩如生。 推荐只有养殖才能做到的均等的质量。
纯正的鱼子酱制造工程
正送安心和安全的好吃!
和D&H鱼子酱?
被认为在16世纪在里海沿岸开始了的鱼子酱的历史被向西欧在19世纪在中间出口,对上流社会的餐桌作为贵重的高级美味登场了。
在20世纪进入D&H社,生产设备被伏尔加河河口阿斯特拉罐子成立,能长期保存的装瓶被制造,在全世界大大地展开了。
跟D&H鱼子酱的父母到被叫做"古代的遗物"的程度鲟的生长被自古no时代起确认。另外,100岁左右的东西好像也用力普通存在于那个生命力。
鲟的种类被大量当时确认,也有约25种左右。鱼子酱的粒的大小根据鲟的种类不同。如果在里海生产鱼子酱说的话,是中粒,并且beruga的一半,oshotoru直共计2-3mm左右,宿务汤汁蛾大颗粒beruga是beruga和宿务汤汁蛾的中间的大小。
oshotorukyabia 身高1.6m左右,用从12年到13年的养殖成熟。
关于D&H鱼子酱的缺乏但是鲟年年正用非法捕渔,气候的温暖化,里海的污染等的原因减少。
世界性用华盛顿条约需要出口限制,防止鱼子酱的灭绝的保护策被拿出,但是鱼子酱的稀有价值年年上升,价格上涨。
在这样的现状中,养殖鱼子酱被以欧洲为中心研究,列举多达天然的肩膀,现在正在市场到处出现。
工匠的技能
被捕获的鲟被加工船搬运,从新鲜的鲟礼貌地拿出鱼子酱,像而且用心地解开各1粒,发出光芒的宝石那样做。
以及用绝妙的时机和盐做腌包含。
出色的材料和专门技能完成味道好的绝品。
oshotorukyabia,中粒茶色稳定的颗,oshotoru派也用独特的嘴边的好处多。
内容量:20g原材料名:鲟的蛋,盐原产国:德国保质期:自生产日期起1年[保存方法]・请用冷藏(不到10度)保管。尺寸:约宽50mm×纵深约50mm×高20mm
※为质量管理,次品以外的退货拒绝。请谅解。
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