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日嘉咖啡厅粮食 45 %700 毫升日嘉 COFFEY 谷物威士忌 45 %70cl

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“一甲 科菲谷物酒”是采用世界罕见的“科菲连续式蒸馏机”酿造的口感深厚的谷物威士忌。与普通的谷物威士忌相比,本品完美保留了原材料本身的甘甜,而这也是只有科菲式蒸馏机才能做到的。可以说一甲的混合威士忌中带有的温和余味,就存在于这瓶“科菲谷物酒”的淡淡的甘甜之中。如果只把这瓶酒当作混合威士忌的基酒未免过于浪费,敬请品味深藏于其中的醇厚味道。

在一甲威士忌宫城峡蒸馏所(Miyagikyo Distillery),使用世界少有的“科菲式连续蒸馏机”,沿续着传统的谷物威士忌的酿造方法。“科菲式连续蒸馏机”发明于1830年左右。“科菲蒸馏器”这一名称取自其发明人——艾尼阿斯·科菲(Aeneas Coffey)的名字。当下主流的连续式蒸馏机虽然提高了酒精精制度,却也去除了香味成分。相反地,旧式蒸馏效率不佳的“科菲式连续蒸馏机”的蒸馏液中完美保留了原材料自身的香气和成分。

蒸馏液熟化后,与麦芽酒进行混合,经过贮藏之后不仅可以凸显麦芽酒的特性,还可产生新的香气与口味。一甲威士忌的创始人——竹鹤政孝先生引入此蒸馏机是在1963年,即便在当时也是“相当古老”了。但这正是先生追求“真正的美味”的执着和坚守。

国际品酒挑战赛2013(International Spirits Challenge2013)荣获金奖  2012年在欧洲先行发售的“一甲科菲谷物酒”,在“International Spirits Challenge(ISC)2013”——世界级酒类品鉴会上荣获金奖。■每年举办一次的国际品酒挑战赛,是由英国酒类权威杂志《国际饮品(Drinks International)》主办的酒类品鉴会。除威士忌类别外,还有白兰地、龙舌兰、杜松子酒、伏特加酒等类别,鉴赏时采用盲品的形式。从各类别中评选出金奖、银奖、铜奖等。威士忌类的鉴赏,由世界知名威士忌蒸馏所的调酒师或制酒师作为评审员进行品评。

“一甲 科菲谷物酒”在2012年先于日本在欧洲发售。通过销售网点覆盖整个欧洲的威士忌酒商“La Maison du Whisky”(总公司位于法国)进行广泛销售。作为一甲的新品威士忌,受到了众多粉丝的喜爱。在欧洲销售的“一甲 科菲谷物酒 500ml”,其精致的威士忌瓶身和包装设计受到高度评价,在“2013年世界威士忌设计大赛”上荣获“最佳谷物威士忌奖”。

为了品尝到“一甲 科菲谷物酒”原汁原味的甘甜口感,强烈建议第一杯酒不做任何勾兑直接饮用。柔和而醇厚的味道在口中扩散。另外,如将本品调制为鸡尾酒,则推荐您使用“一甲 科菲谷物酒”代替黑麦威士忌作为基酒,调制成曼哈顿鸡尾酒饮用。您可品尝到甘甜柔滑的口感。

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