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白橡木作证麦芽早期 46 %500 毫升 eigashima 个月岛啤酒厂明石康白橡木 singlemalt 非年龄 46 %50 cl 由 Eigashima 修三

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产品信息

从神户市向西南行30公里,眼前便是面朝濑户内海的淡路岛。远处是小豆岛和四国群山气候宜人而静谧的街市。位于江井岛的江井岛酒造酿制的这款威士忌。

白橡木威士忌

该厂于大正8年(1919年)获得威士忌酿造资质,采用在威士忌酿造历史中逐渐形成的技艺,将白橡木威士忌的酿造延续至今。
这是一款用心酿造的日产威士忌。它坚持守护传统,与日本威士忌历史共同发展。
“置身于时间的洪荒之中,让岁月孕育威士忌。”经过即使是现代科学技术也无法完全阐明的熟成过程,琥珀色的神秘威士忌就此诞生。

酿酒师的心声

一粒麦芽摇身一变,就成了一滴琥珀色的威士忌。
酿造优质的酒是没有捷径的。怀着
“守护酿造传统,全身心投入,必有回报”这样的信念去努力造酒。
酿酒师:竹中健二

麦芽和水

我们采用的是从英国严格挑选出的大麦麦芽,正宗苏格兰威士忌采用的材料。
水则采用和清酒原料水一样的地下水。

熟成

将无色透明的原液注入橡木桶,置于储藏窖中慢慢熟成。
原液在橡木桶内部缓慢呼吸,与桶的微量成分融合,产生琥珀的颜色和醇厚的芳香,完全熟化的麦芽原液就酿好了。

本品是以100%英国产麦芽为原料制造的苏格兰式混合威士忌。
麦芽的香气醇厚柔滑,口感清爽而浓烈。这就是明石(AKASHI)地方威士忌。
适合加入威士忌冰球、或制成加冰威士忌苏打饮用。

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