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抹茶 日本绿茶

特选茶:抹茶 日本绿茶之王

抹茶

什么是抹茶?

日本茶有很多种—— 玄米茶、玉露茶、焙茶等等——抹茶为日本传统绿茶中最古老、最文明的一种。

京都宇治被称为日本茶品的发源地。
产自宇治的抹茶文明日本,为高品质茶叶的一种。

如何制作抹茶?

抹茶制作的工序十分简单。

右侧图示说明了抹茶的制作步骤。

您仅需准备抹茶、温水、一个茶壶及一只茶碗。传统的茶碗有各种各样的设计——选择您喜欢的茶碗,能够尽享品茶的乐趣。

对于那些希望马上品茶的人们,制作抹茶可能较为繁琐,这时您可以选择即饮抹茶。

如何制作抹茶?
享用抹茶

享用抹茶

享用抹茶最为传统的方式当然是饮茶。
舒缓的香气与微苦的味道完美地融合在一起。据说喝日本抹茶会带给人一种平静感和内心的安宁。
不同与其它茶叶,抹茶为粉末状——相比其它茶叶,抹茶与众不同。
抹茶在日本茶道中的使用最为闻名。

此外,目前还有一些其它美味的抹茶制品。 抹茶蛋糕、抹茶点心,甚至是抹茶味面条!

抹茶以及其它相关产品 查看以下链接,了解乐天上的抹茶及其它相关产品

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精选商店:伊藤久右卫门 一家位于京都,专营抹茶和绿茶的商店

伊藤久右卫门 1832年开业,在京都宇治有总店的老字号茶叶店。专供宇治茶、抹茶甜点。
2000年起在乐天市场开店,曾连续6年9次获得乐天年度最佳店铺
从配合四季不同的抹茶甜点到经典甜点提供种类丰富的选择

江户后期1832年,第一代伊藤常右卫门(Itohkyuemon)·泷藏(Takizou)在田原村名村(现在的宇治田原南)开始参与了茶业。此后世世代代继承了茶叶制作。 ※田原村名村是一个城市开业之地宇治田原,至今伊藤家仍世世代代在继承的茶园中继续制作茶叶。
伊藤常右卫门
伊藤常右卫门

用机器和磨粉机研磨过的抹茶粒子呈现简单的圆形,不能期望香味馥郁,与石磨研磨出不整齐形状的抹茶的香味不同。

本店的宇治抹茶甜点,精选宇治的上乘茶叶,采用最好的石磨研磨技术,尽可能地大量使用新鲜茶叶。请尽情享用日本在世界上引以为豪的京都上乘宇治抹茶的各式产品。

伊藤久右卫门特色产品

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精选商店:香月園 一家希望把日本抹茶推向世界的茶店。

香月園 我们在乐天开店已经 12 年了。当初主要是销售原创的抹茶甜品,现在的主打商品则变成了抹茶本身。
我们店抹茶商品的数量在乐天也是最大规模的。
最近我们正向世界上 30 多个国家销售着有机栽培的抹茶。

茶,自古以来作为药材一直被认为是很珍贵的东西。

根据中国的传说,早在 4000 年以前,据说是建立了当今中药基础的“神农”氏为了寻找中药,每天都试吃 70 种植物, 在咀嚼茶的叶子时,发现有解毒的功效而被流传了下来。

此外,在日本,镰仓时代的荣西禅师所著的《喝茶养生记》中记载称“茶是养生的仙药”,而将茶作为珍贵的药材介绍给了显贵的人士。

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如今,茶的成分和功效得到了科学上的解释。特别是抹茶,因为茶叶被完整地采摘,其所富含的多酚、维他命、矿物质等优质的营养物质可全部被摄取。

前年,日本人的传统饮食文化“和食”被纳入了联合国教科文组织的无形文化遗产名录中。抹茶作为日本传统文化的象征而存在的茶道,如今被广泛加工到蛋糕和冰淇淋等食品中,因而被世界上的人们所熟知。今后,抹茶也一定会受其健康的形象影响而被更广泛的使用。"

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