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에미나・파시온[2014]년・D.O 리베라・델・두에로・에미나사(텐프라니료 100%) Emina Pasion [2014] D.O RIBERO DEL DUERO

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에미나・파시온[2014]년・D.O 리베라・델・두에로・에미나사(텐프라니료 100%)
Emina Pasion [2014] D.O RIBERO DEL DUERO
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에미나파시온[2014]년 D.O 리베라데르두에로에미나사(텐프라니료 100%)


스페인이나 모나코 왕실 납품업자이며,
고급 스페인 레스토랑에도 온리 파업!
그룹의 능력을 결집해 「초고급 품질의
와인을 수경가격으로」라고 하는 컨셉의
아래 만들어지는 마타로메라의 말하자면 세컨드
브랜드적인 존재의“에미나시리즈”!

「에미나・제로」는, 오늘의 스페인을 대표하는 와이나리, 「마타로메라・그룹」이 제공하는 무알코올 와인의 브랜드입니다.

1988년, 리베라・델・두에로에 「보데가・마타로메라」를 설립한 카를로스・모로는, 동와이나리를 스페인 최고봉의 일각에 길러내는 한편, 세계 각국으로부터의 수요에 응하는 형태로 업 용을 확대해, 오늘, 7개의 와이나리 합계로 450 헥타르를 소유하는 일대 그룹을 형성하고 있습니다.그 와인은 스페인이나 모나코의 왕실 납품업자 일 뿐만 아니라, 각국의 고급 스페인 요리점에도 죄다 온리 파업 되어 수출 상대국은 80개국에 이르고 있습니다.

또, 「ISO9001」(품질관리 규격), 「IFS」(세계 최대의 식품 검사기관 「Eurofins」가 통괄하는 안전성・품질 규격), 「BRC」(영국 소매 협회가 주도하는, 품질・안전성・위생 관리의 국제 규격)의 각 인증을 취득하는 등 어려운 품질관리를 철저히 하는 한편, 태양광열이나 바이오매스에 의한 자가 발전이나, 자재등의 고도의 리사이클 시스템, 및 사스테나불 농법의 실천에 의해서「유럽 환경상」을 수상하거나 국제적인 지구 온난화 방지 프로젝트 「2℃챌린지・공식 성명서」에 참가하는 등, 환경 문제에 대한 대처에 대해도, 스페인의 리딩・와이나리되고 있습니다.

카를로스・모로는 2004년,「하등의 사정으로 와인을 마실 수 없는 분들에게도, 와인의 맛이나 즐거움, 훌륭함을 맛봐 주셨으면 한다」라고 하는 생각으로, 그룹 제일의 최첨단 기술을 자랑하는 와이나리 「에미나」가 만드는 각 와인으로부터, 알콜분을 제거하는 방법으로 만드는 본격적인 무알코올 와인의 제조를 결의.4년 후의 2008년에, 알콜 도수 0.5%미만의 「에미나・신」을, 한층 더 다음 2009년에는, 그 10분의 1의 0.05%미만에 도전한 「에미나・제로」를 릴리스 해,스페인 최대의 식품 음료 상품 전시회 「아리멘타리아 2010」으로는, 가장 혁신적인 상품에 주어지는 「이노발상」을 수상했습니다.

그리고 2011년 7월, 알콜분이 0.05%미만이기 때문에 와인에 요구되는 풍미나 맛을 내는 것이 특히 어려웠다 「에미나・제로」의 품질 향상을 주목적으로 하고, 최신 기술의 멋짐을 모은 「분자 재구축 플랜트」를 신설.(크게 말하면, 알콜과 함께 일단 제거되는 색소나 향기나 성분, 폴리페놀, 미네랄이라고 하는 와인의 각 구성요소를, 전부 그대로 와인에 되돌리는 시스템입니다).이 신공장의 준공식(사진하)에는, 카스티랴・이・레옹 주지사나 스페인 과학・혁신성 대신도 출석해, 전국 뉴스가 되었습니다.

상, 「에미나」란, 스페인의 옛 도량형의 하나로, 와인 글라스 한 잔분 ( 약 250 ml)에 상당합니다.

「에미나・제로」의 혁신성은, 알콜분을 없애기 전의 「원의 와인」자체가, (레드 와인은 6개월 이상준숙성시킨다고 하는 프로세스를 거쳐) 통상의 와인으로서 상품화되어 동그룹의 베스트셀러 상품으로서 세계 각국에서 즐겨지고 있다고 하는 점에 있습니다.이러한 「와인」도, 머지않아 소개하고 싶습니다.
 
에미나・파시온 2014년

텐프라니료100%.42ha。모래질・점토 석회질토양.수령 25~30년.
스테인리스 탱크로 발효 후, 아메리칸 오크로 6개월간 숙성.

작품명의 「파시온」은, 「패션, 정열」의 의미입니다.
 

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연대 구조손
[2014]년 에미나사
생산국 지역
스페인 D.O.리베라・델・두에로
텐프라니료 100%
타입
빨강・매운 맛  
내용량
750ml

최신 상품평 (1)

ノンアルコールワインではない
Posted by バブ****** , 2018/01/02 11:40:02
妊娠中の妻のためにノンアルコールワインを検索。この商品がヒットしたので購入し、いざ開栓しようとしたところアルコール14%の記載が!店に確認メールを送ったところ、ノンアルコールワインを作っているメーカーのアルコールを含んだワインとのこと。紛らわしい。私が代わりに飲みましたが、1000円レベルのワインよりおいしくありませんでした。

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