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카브・드・탄・레르미타쥬・시라[2010]년・카브・드・탄・레르미타쥬 협동 양조소원힐・자연파・룽트레조네(VDP 코리누・로다니엔누) Cave de Tain-l'Hermitage“Syrah”[2010] Vin de Pay des Collines Rhodaniennes

카브・드・탄・레르미타쥬・시라[2010]년・카브・드・탄・레르미타쥬 협동 양조소원힐・자연파・룽트레조네(VDP 코리누・로다니엔누) Cave de Tain-l'Hermitage“Syrah”[2010] Vin de Pay des Collines Rhodaniennes
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카브・드・탄・레르미타쥬・시라[2010]년・카브・드・탄・레르미타쥬 협동 양조소원힐・자연파・룽트레조네(VDP 코리누・로다니엔누)
Cave de Tain-l'Hermitage“Syrah”[2010] Vin de Pay des Collines Rhodaniennes
후란스로누판!북부 로누・시라종 팬대주목!구조손은 고미요잡지 3호시대 주목!어려운 평가로 알려진 클래스 맨 잡지에 「와인안에 밸런스의 추구나 크류의 성질을 살리는 노력이 느껴진다」라고 대절찬!휴・존슨씨도 「탄의 협동 양조곳에서 나는 와인은 더할 나위 없다」라고 격상!유럽의 AOC 클래스의 시라 최대의 생산자이며, 시라의 스페셜리스트가 클로즈・에르미타즈의 AOC의 곧 옆에 위치하는 110 ha의 모래 섞인 토탄 토양으로 만들어지는 자연파의 시라종 100%로 만드는 익은 과실미와 기분 좋은 산미, 시라종 독특한 스파이시를 겸비한 궁극 미디엄-풀 보디 매운 맛 레드 와인이 인기의 그레이트비테이지로 소량 입하!

카브드탄레르미타쥬시라[2010]년 카브드탄레르미타쥬 협동 양조소원힐자연파 룽트레조네(VDP 코리누로다니엔누)


시라의 스페셜리스트가
클로즈・에르미타즈의 곧 옆에 위치한다
밭의, 자연파 룽트레조네로 자랐다
시라종 100%로 만드는 인기 매운 맛 레드 와인!

카브・드・탄・레르미타쥬는 1933년, 로누 북부, 탄・레르미타쥬 근교의 100명의 포도 재배자에 의해서 설립된 협동조합.그 후, 로누강대안의 산・죠셉의 생산자가 더해져, 1947년에는 코르나스와 산・페레의 생산자가 더해진다.1986년에 카브・드・산・드나와 통합해 고품질의 밴・드・페이를 산하에 넣어현재는 389명의 생산자, 포도밭면적 1120 ha에 및, 와인 생산량은 로누 북부 지구의 전와인 생산량의 반수를 낳는 생산자에게 성장했습니다.

클로즈・에르미타즈, 에르미타즈, 산・죠셉, 코르나스, 산・페레의 5살의 지역에 밭을 소유해, (안)중에는 카브・드・탄・레르미타쥬가 소유하는 22 ha의 에르미타즈나 다른 AOC도 포함됩니다.

프랑스의 와인 평가책 「클래스 맨」은 카브・드・탄・레르미타쥬를 「빨강, 흰색 모두 매우 전통적인 제법으로 만들어지고 있어・・・중략・・・이러한 안에는 밸런스의 추구나 크류의 특징을 살리는 노력이 느껴진다」라고 하고 있습니다.

유명한 로누 북부의 AC지역에 가세해 밴・드・페이・데・코리누・로다니엔누산의 바라에탈(마르산누・흰색, 시라빨강)도 성공을 거두어 시라종으로 만들어진 로제・스파클링도 주목을 받고 있다.전통적인 AC와인에 가세해 새로운 가능성으로 향하는 적극성도 가져 맞추는, 카브・드・탄・에르미타즈의 스타일을 표현하고 있습니다.


유럽의 AOC 클래스의 시라
최대의 생산자이며, 시라의 스페셜리스트

북쪽 로누는 시라가 재배되는 북쪽 한계의 지역이며, 시라의 원산지입니다.카브・드・탄은 그 모든 레드 와인(전체의 85%)을 시라로부터 만들고 있어 유럽권의 시라(AOC 클래스)의 최대의 생산자.카브・드・탄은 시라의 원산지에 있어 「쿨・크라이 메이트」의시라 본래의 맛을 표현하는 「시라의 스페셜리스트」입니다


10 년 넘는 개혁에 의해 태어나 돌았다
카브・드・탄・레르미타쥬

샤브리 와인의 유명 생산자로 사장이 지휘한다고 온 쥴리・캄포스씨가 1999년에 동사의 사장으로 취임.그리고 10년에 걸쳐, 캄포스씨의 지도 아래, 와이나리의 개혁이 진행되었습니다.


【포도의 질 향상】
300명 이상의 생산자를 가지는 이 큰 와이나리로, 가장 중요한 일은 포도의 질을 향상시키는 것.지금까지의 조합원으로부터의 포도 매입 가격을 종래의 양으로부터 질로 전환해, 양질인 과실은 고가이고 매입하는 시스템을 도입.또 생산자에게 질 높은 포도를 생산하는 것의 의미를 이해시켜, 포도 구조에의 모티베이션을 높인 결과, 포도의 질은 극적으로 향상되었습니다.현재, 카브・드・탄・레르미타쥬로는 2명의 포도 재배 기술자가 재배 컨설턴트로서 조합원과 면밀한 관계를 유지하고 있습니다.또 GPS를 배치해, 모든 밭의 상황을 파악할 수도 있게 되었습니다.


【최신 설비의 도입이라고 일하는 사람들의 의식 개혁】
양조소에서는, 전통적인 수법을 계승하면서 최신의 설비, 양조 기술을 도입해, 와이나리의 위생 관리를 철저.또 새로운 기술자와 지금까지의 기술자가 페어가 되어 와인 구조를 개혁해, 체제의 강화에 임했습니다.



카브・드・탄・레르미타쥬・시라 2010

포도 품종:쉴러 100%
평균 수령:15 년
포도 재배:リュット/レゾネ
수량:55hl/ha

클로즈・에르미타즈의 곧 옆에 위치하는 110 ha의 사교사리의 니회토양으로 재배된 시라종은 스테인리스 탱크로 발효・양 해 후, 공기 압력식의 착 국물기로 가볍게 좁혀져 스테인리스 탱크내에서 숙성된다.

익은 과실미와 기분 좋은 산미, 시라 독특한 스파이시를 겸비한 맛.

후란스로누판!북부 로누・시라종 팬대주목!구조손은 고미요잡지 3호시대 주목!어려운 평가로 알려진 클래스 맨 잡지에 「와인안에 밸런스의 추구나 크류의 성질을 살리는 노력이 느껴진다」라고 대절찬!휴・존슨씨도 「탄의 협동 양조곳에서 나는 와인은 더할 나위 없다」라고 격상!유럽의 AOC 클래스의 시라 최대의 생산자이며, 시라의 스페셜리스트가 클로즈・에르미타즈의 AOC의 곧 옆에 위치하는 110 ha의 모래 섞인 토탄 토양으로 만들어지는 자연파의 시라종 100%로 만드는 익은 과실미와 기분 좋은 산미, 시라종 독특한 스파이시를 겸비한 궁극 미디엄-풀 보디 매운 맛 레드 와인이 인기의 그레이트비테이지로 소량 입하!



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