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샤서뉴・몬랏시・비에이유・비뉴[2011]년・드메이누・반산・에・프랑소와・죠아르・AOC 샤서뉴・몬랏시 Chassagne Montrachet VIEILLES VIGNES [2011] Domaine V&F JOUARD AOC Chassagne Montrachet

샤서뉴・몬랏시・비에이유・비뉴[2011]년・드메이누・반산・에・프랑소와・죠아르・AOC 샤서뉴・몬랏시 Chassagne Montrachet VIEILLES VIGNES [2011] Domaine V&F JOUARD AOC Chassagne Montrachet
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샤서뉴・몬랏시・비에이유・비뉴[2011]년・드메이누・반산・에・프랑소와・죠아르・AOC 샤서뉴・몬랏시
Chassagne Montrachet VIEILLES VIGNES [2011] Domaine V&F JOUARD AOC Chassagne Montrachet
입수 곤란!고급 브루고니 매운 맛 화이트 와인 애호가대주목!퓨리니와 무르소와 나란히 브루고니 3대명양산지로 알려진 샤서뉴・몬랏시!그 샤서뉴・몬랏시의 최대중요 구획의 밭만을 소유하는 현지에서 대인기!일본에서는 매우 드문 드메이누!V&F죠아르!이 작은 가족 드메이누는, 1820년대의 초두에 설립되어 현재는 5대째의 반산과 프랑소와의 형제에 의해서 운영!본거지는 샤서뉴・몬랏시마을에 있어, 소유하는 밭은 그란・크류를 포함한 샤서뉴・몬랏시의 아페라시온만으로 만든다고 하는“샤서뉴덇관계”“샤서뉴의 스페셜리스트!그렇다고 해야 할 샤서뉴의 명문 드메이누!(샤서뉴로 유명한 Dm니에론과 함께 대인기명양일급밭“레・쇼메”의 소구획“크로・드・라・트류피에이르”의 소유자로서 유명)!아시트・가이드잡지 2013년판에도 등장!★성부로 대주목!로버트・파커씨대주목!알란・메두의 바가운드・닷・컴에서도 대주목!의 구조손에 의한, 정확히 궁극 샤서뉴・몬랏시 V.V!언덕의 산기슭, 샤서뉴・몬랏시의 동쪽!양질의 시르트 토양의 층에 덮인 점토 석회질토양의 2.31 ha의 구획으로부터 평균 수령 45년의 비에이유・비뉴의 샤르드네를 손 깎아 100%, 프랑스산의 오크준(주로 부르고뉴산)으로 발효!10% 신준으로 12개월 숙성으로 만들어지는 궁극 매운 맛 화이트 와인!초록이 산 황금빛도 아름답고, 화려하고 친해지기 쉬운 와인!(이)면서 골격도 있어 섬세한 미네랄감이 여운에 남는 고급 샤서뉴・몬랏시!샤서뉴를 숙지한 샤서뉴의 스페셜리스트 형제가 양성하는 혼신의 일품!하지만 초한정으로 극소량 입하!

샤서뉴몬랏시브란[2010]년 드메이누피립코란원힐AOC 샤서뉴몬랏시


퓨리니와 무르소와 나란히
브루고니 3대명양산지로 알려진다
샤서뉴・몬랏시 본거지의
1820년대 초두에 설립된 명문!
일본에서는 매우 드물다
샤서뉴・몬랏시의 명수에 의한다
궁극 샤서뉴・몬랏시 VV!

이 소규모의 가족 경영의 부동산은,1820년대의 초두에 설립되어 현재는, 5대째의 반산과 프랑소와의 형제에 의해서 운영되고 있습니다.본거지는 샤서뉴・몬랏시마을에 있어, 약 12 ha의 밭을 소유, 그 중 10 ha는, 그란크리를 포함한 샤서뉴・몬랏시의 아페라시온만으로 와인을 만들고 있습니다.샤서뉴・몬랏시를 숙지한 형제가 양성하는 와인의 여러 가지는, 섬세한 미네랄감과 화려한 맛으로 마시는 것을 매료합니다.

포도 재배에 정열을 기울이는 죠아르 형제.대부분의 포도밭의 일은 수작업으로 행해집니다.밭의60%는 흰색 포도,40%가 흑포도로 룽트・레조네로 재배하고 있습니다.그들은, 화학 비료나 제초제를 사용하지 않고, 가장 환경을 생각하는 방법으로, 밭과 포도의 수확을 유지하고 있는 것에 자랑을 가지고 있습니다.

와인의 양조는 주로 브루고니의 오크준을 사용합니다.숙성에는, 와인에 의해서 신준을1/3까지 사용합니다.빈티지나 큐베에 의해서 최적인 양조 방법을 모색해, 와인 구조를 행하고 있습니다.그러므로,죠아르 형제의 와인은, 각각의 테로워르의 특징을 확실히 표현한 와인이 되고 있습니다.
 
샤서뉴・몬랏시・비에이유・비뉴 2011년

품종:샤르드네
숙성:오크준으로 12개월( 신준비율 10%)

언덕의 산기슭, 샤서뉴몬랏시의 동쪽으로 2.31 ha의 구획.양질의 시르트 토양의 층에 덮인 점토 석회질토양으로부터의 샤르드네로부터 만들어집니다.
수확한 포도는, 다이렉트 프레스.탱크로 조금 재운 후,프랑스산의 오크준(주로 부르고뉴산)으로 발효.발효 후는 주에 2회도 넣어를 실시해, 10% 신준을 사용해 12개월간 숙성.

초록이 산 황금빛도 아름답고,화려하고 친해지기 쉬운 와인.반면, 골격도 있어 섬세한 미네랄감이 여운에 남습니다.


맛트크레이마씨는 샤서뉴・몬랏시의 흰색에 대해
「브루고니의 애호가는, 퓨리니의 흰색과 샤서뉴의 흰색과의 차이를 판별하는 것에 질릴 만큼 열심이지만, 나에게는, 「붙여 채운 느낌」을 봐서라고도 할 수 밖에 없다.샤서뉴의 흰색에는 어딘지 모르게 느긋하게 쉰 느낌이 있어, 막연히이지만 퓨리니의 것(정도)만큼 모가 나지 않아 부드러운 것이다.
 

입수 곤란!고급 브루고니 매운 맛 화이트 와인 애호가대주목!퓨리니와 무르소와 나란히 브루고니 3대명양산지로 알려진 샤서뉴・몬랏시!그 샤서뉴・몬랏시의 최대중요 구획의 밭만을 소유하는 현지에서 대인기!일본에서는 매우 드문 드메이누!V&F죠아르!이 작은 가족 드메이누는, 1820년대의 초두에 설립되어 현재는 5대째의 반산과 프랑소와의 형제에 의해서 운영!본거지는 샤서뉴・몬랏시마을에 있어, 소유하는 밭은 그란・크류를 포함한 샤서뉴・몬랏시의 아페라시온만으로 만든다고 하는“샤서뉴덇관계”“샤서뉴의 스페셜리스트!그렇다고 해야 할 샤서뉴의 명문 드메이누!(샤서뉴로 유명한 Dm니에론과 함께 대인기명양일급밭“레・쇼메”의 소구획“크로・드・라・트류피에이르”의 소유자로서 유명)!아시트・가이드잡지 2013년판에도 등장!★성부로 대주목!로버트・파커씨대주목!알란・메두의 바가운드・닷・컴에서도 대주목!의 구조손에 의한, 정확히 궁극 샤서뉴・몬랏시 V.V!언덕의 산기슭, 샤서뉴・몬랏시의 동쪽!양질의 시르트 토양의 층에 덮인 점토 석회질토양의 2.31 ha의 구획으로부터 평균 수령 45년의 비에이유・비뉴의 샤르드네를 손 깎아 100%, 프랑스산의 오크준(주로 부르고뉴산)으로 발효!10% 신준으로 12개월 숙성으로 만들어지는 궁극 매운 맛 화이트 와인!초록이 산 황금빛도 아름답고, 화려하고 친해지기 쉬운 와인!(이)면서 골격도 있어 섬세한 미네랄감이 여운에 남는 고급 샤서뉴・몬랏시!샤서뉴를 숙지한 샤서뉴의 스페셜리스트 형제가 양성하는 혼신의 일품!하지만 초한정으로 극소량 입하!



연대 구조손
[2011] 드메이누・반산・에・프랑소와・죠아르
생산국 지역
프랑스 브루고니 코트・드・보누
촌명
AOC 샤서뉴몬랏시
타입
흰색・매운 맛
내용량
750ml

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