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샤토프피유 2012 카리유 레드 와인 750 ml기프트 선물 축하 Chateau Poupille [2012] AOC Cotes de Bordeaux Castillon (Vignobles J.M.Carrille)

샤토프피유 2012 카리유 레드 와인 750 ml기프트 선물 축하 Chateau Poupille [2012] AOC Cotes de Bordeaux Castillon (Vignobles J.M.Carrille)
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성・프피유[2012]년・한정품・오크준숙성(일부)・카리유 당주힐・AOC 코트・드・보르도・카스티욘・자연파・비오로직크・에코 세일 공식 인정
Chateau Poupille [2012] AOC Cotes de Bordeaux Castillon (Vignobles J.M.Carrille)
보르도 풀 보디 매운 맛 레드 와인 애호가대주목!보르도 인기 급상승 AOC 지구, 코트・드・보르도・카스티욘으로부터, 그 초고급 와인!성・페트류스와 끝까지 서로 경쟁한 실력파!코트・드・카스티욘에 혜성과 같이 나타나 고미요잡지의 테이스팅으로 450 종목중, 당당한 1위에 빛난 그 프피유가 만드는, 평균 수령 25년, 게다가 메르로 100%!무려!수량 경이의 15 hl/ha!30%를 오크준(225 L, 1년 빠짐의 준을 사용) 숙성, 70%를 스테인리스 탱크 10개월 숙성!게다가 대망의 유기 인증 에코 세일 인증!와인!외관은 깨끗한 과실미를 표현하는 아름다운 빛이 특징.향기에는 생생하게 한 빨강계 과실의 아로마가 느껴집니다.맛은, 응축한 과실미와 산, 미네랄의 밸런스가 훌륭하고, 또 치밀한 타닌이 보기 좋게 용해하고 있기 때문에, 금방이라도 즐길 수 있습니다.2012년 빈티지는, 과실의 강한 응축감보다, 깨끗한 어택과 포근함, 맛의 매끄러움을 표현하는 스타일으로 완성된 궁극 매운 맛 레드 와인이 한정 소량 입하!

샤토프피유[2012]년 한정품 오크준숙성(일부) 카리유 당주힐AOC 코트드보르드카스티욘 자연파 비오로직크에코세이르 공식 인정


그 페트류스와 겨루었다
프피유가 만드는 섬세하고 밸런스를 잡혔다
우아한 풀 보디 와인!
성・프피유가 대망의 유기 인증!
에코 세일의 인증을 받은 신빈티지!

코트・드・카스티욘으로부터 혜성과 같이 나타나 전문가에 의한 블라인드・콘테스트에서 끝까지 성・페트류스와 겨룬 실력파!

보르도 우안 산・테미리온의 바로 동쪽에 위치하는“코트・드・카스티욘”.
불과 10 몇년전까지는 고품질인 와인이 존재하는 등이라고는 아무도 생각하지 않았다, 이마이나궶아페라시온으로부터 혜성과 같이 나타나 그러한 상황을 바꾼 것이, 이 「성・프피유」의 오너, 필립・카리유씨입니다.
1990년대 중순부터 갑자기 여기 카스티욘의 와인이 화제가 되어, 무명의 산지인 이 땅에, 이러한 걸출한 와인이 존재한다고 하는 놀라움이 소용돌이쳤습니다

그가 생산하는 「진하고, 비단과 같이 매끄러운 와인」은 품평회에서도 화제가 되어, 전문가에 의한 블라인드・콘테스트에서, 끝까지 그 「성・페트류스」라고 겨룬 적도 있다고 하는 실력파입니다.



오너, 필립・카리유씨
카리유가는 산・테미리온을 거점으로, 1790년에는 이미 산・테미리온으로 와인 구조를 시작하고 있었습니다.필립은 아버지 쪽과 외가 양쪽 모두의 성을 계승해, 현재 3개의 성의 운영을 하고 있는 오너 양조가입니다.우노로그(양조사)이기도 한 그는, 젊을 때부터 그 능력을 발휘, 그리스나 남아프리카라고 한 각지에서 양조 기술자로서 청해져 해외의 와이나리에서도 활약해 왔습니다.
그가 계승하고 나서, 일족의 성의 품질・맛은 크게 향상.보다 자연스러운 재배 방법, 보다 엄격한 수확시의 선별, 준숙성중에 침전물과 와인이 균일하게 접촉하기 때문에(위해)의 회전식준락의 도입
등 부단한 개혁을 진행시켜 해마다 그 품질을 향상시키고 있습니다.


토양・재배에 대해
성은, 카스티욘의 북서에 위치해, 산・테미리온으로부터 능선이 연결되어 있는 구릉지대의 일각에 포도밭이 있습니다.암반은 산・테미리온으로부터 연결된 석회층에서, 그 위에 점토층이 가리고 있는,지질학적으로는 산・테미리온과 같은 토양이 됩니다

이 프피유의 밭에는, 메르로종이 보기 좋게 매치해 이전 심어져 있던 벽 루네・프란의 밭도 메르로에 심어 돌아가지고 있습니다.
또한, 「고품질인 와인을 낳기 위해서는 재배는 자연스럽지 않으면 안 된다」라고 생각하는 필립은, 거의 유기라고 해도 좋은 재배 방법( =룽트・레조네)을 뽑고 있다.그리고, 그 와인은, 해마다 진화해, 「보다 상냥하고 깊은 맛」으로 발전하고 있습니다
( 2004년에는, 유기재배의 인증을 취득)
 
Chateau Poupille 2012

포도 품종:메를로 100%
재배 면적:3ha
수령:평균 25 년
발효・:콘크리트 탱크, 천연 효모 사용
숙성:30%를 오크준(225 L, 1년 빠짐의 준을 사용) 숙성, 70%를 스테인리스 탱크 숙성으로 10개월
평균 연간 생산량・:6,000개
수량・:15hl/ha
토양・:밑땅에 석회질을 가지는 점토질

2012년, 2013년의 생산량 대폭감, 세계적인 인기에 수반하는 수요의 격증 때문에, 지금 입수 곤란해져 버린 성・프피유.그러한 상황에 있으면서도「길고 관심어린 애정 받고 있는 일본의 손님을 위해서라면!」라고 얼마 안되는 2012 빈티지를 나누어 받았습니다.12년하베와 병이나 박의 피해에 의해서 수량은 반감.그러나 수확전의 덥게 건조한 날씨로 훌륭한 품질이 되었습니다.

외관은 깨끗한 과실미를 표현하는 아름다운 빛이 특징.향기에는 생생하게 한 빨강계 과실의 아로마가 느껴집니다.맛은, 응축한 과실미와 산, 미네랄의 밸런스가 훌륭하고, 또 치밀한 타닌이 보기 좋게 용해하고 있기 때문에, 금방이라도 즐길 수 있습니다.2012년 빈티지는, 과실의 강한 응축감보다, 깨끗한 어택과 포근함, 맛의 매끄러움을 표현하는 스타일이 되었습니다.
 

보르도 풀 보디 매운 맛 레드 와인 애호가대주목!보르도 인기 급상승 AOC 지구, 코트・드・보르도・카스티욘으로부터, 그 초고급 와인!성・페트류스와 끝까지 서로 경쟁한 실력파!코트・드・카스티욘에 혜성과 같이 나타나 고미요잡지의 테이스팅으로 450 종목중, 당당한 1위에 빛난 그 프피유가 만드는, 평균 수령 25년, 게다가 메르로 100%!무려!수량 경이의 15 hl/ha!30%를 오크준(225 L, 1년 빠짐의 준을 사용) 숙성, 70%를 스테인리스 탱크 10개월 숙성!게다가 대망의 유기 인증 에코 세일 인증!와인!외관은 깨끗한 과실미를 표현하는 아름다운 빛이 특징.향기에는 생생하게 한 빨강계 과실의 아로마가 느껴집니다.맛은, 응축한 과실미와 산, 미네랄의 밸런스가 훌륭하고, 또 치밀한 타닌이 보기 좋게 용해하고 있기 때문에, 금방이라도 즐길 수 있습니다.2012년 빈티지는, 과실의 강한 응축감보다, 깨끗한 어택과 포근함, 맛의 매끄러움을 표현하는 스타일으로 완성된 궁극 매운 맛 레드 와인이 한정 소량 입하!




※ 화상은 2011 년 이지만, 본 상품은 2011 년입니다.

년대 구조 손
[2012] 년 필립 カリーユ 씨
생산 국가 지구
프랑스 보르도
마을
AOC 코트・드・카스티욘
유형
레드/드라이 풀 보디
내용량
750ml

최신 상품평 (1)

ソムリエの方のおすすめで購入
Posted by クッ**** , 2014/09/26 08:16:57
私の働いている会社のレストランで使用するとのことで購入しました。レストランスタッフのソムリエの方の指示ですのでおいしいのかなと思いました。

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