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크림 포테이토 딥 세트

크림 포테이토 딥 세트
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제품 정보

호박 파우더의 상품 특징

채색에
예쁜 노란 파우더이기 때문에, 캐릭터변등에 천연 착색료로 해서 사용해 주세요.
풍미를 더하는데
호박의 감미가 차 있습니다.어린이용 카레라이스의 조미료 등에 최적입니다.
야채를 섭취
베이타카로텐이 풍부한 호박을 응축한 파우더이기 때문에 영양 만점입니다.

마을 앞감자 파우더의 상품 특징

반죽 포함의 착색료로 해서
빵이나 과자에 반죽하고, 천연 소재의 착색료로 해서 사용할 수 있습니다.단, pH(ph)에는, 주의가 필요합니다.
거절해 간 착색료로 해서
편리 야채의 파우더는 살균이 끝난 상태이므로, 식품 재료에 그대로 뿌리고 착색도 할 수 있습니다.
혼합한 착색료로 해서
캐릭터변의 착색료로서 밥에 혼합해 착색할 수도 있습니다.

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호박 파우더의 상품 성분(100 g근처)

【산지】 홋카이도산
【유효기한】 제조일부터 24개월간입니다.
【보존 방법】 고온 다습・직사 광선을 찢어져 냉암소에서 보관해 주세요.
개봉 후는 가능한 한 신속하게 사용해 주십시오.개봉 후에 보관을 피할 수 없게 되는 경우는 탈산소제가 들어간 상태로 가능한 한 공기를 뽑고, 확실히 지퍼를 닫아 냉암소에 보관해 주세요.
【원재료】 호박
※100 g근처의 수치
(재) 일본 식품 분석 센터 조사
열량(kcal) 360 수분(g) 3.8 비타민 A(μg) 63
단백질(g) 4.7 회분(g) 3.1 비타민 C(mg) 5
지방질(g) 2.7 칼륨(mg) 1590 철(mg) 1.4
당질(g) 72.6 마그네슘(mg) 55 엽산(μg) 45
식물 섬유(g) 13.1 칼슘(mg) 26
나트륨(mg) 6 인(mg) 144

마을 앞감자 파우더의 상품 성분(100 g근처)

【산지】 가고시마현산
【유효기한】 제조일부터 24개월간입니다.
【보존 방법】 고온 다습・직사 광선을 찢어져 냉암소에서 보관해 주세요.
개봉 후는 가능한 한 신속하게 사용해 주십시오.개봉 후에 보관을 피할 수 없게 되는 경우는 탈산소제가 들어간 상태로 가능한 한 공기를 뽑고, 확실히 지퍼를 닫아 냉암소에 보관해 주세요.
【원재료】 자우(마을 앞감자)
【주의점】 pH(ph)에 의한 색소의 변화에 대해
시금치등의 클로로필, 당근등의 카로틴이라고 한 색소는 pH(ph)에 대해서 비교적 안정되어 있습니다.
다만, 마을 앞주물 보라색을 발색하고 있는 안트시아닌이라고 하는 색소는 pH(ph)에 대해서 불안정하고
산성으로는 빨강 보라색, 알칼리성으로는 회색(와)과 같이 변화합니다.
마을 앞감자와 함께 알의 흰자위(알칼리성)나 식초(산성)를 사용한 요리는 이미지 대로에 할 수 없는 것이 있습니다.
※마을 앞주물 색소의 색미가 바뀌어도, 품질에는 문제 없습니다.
그 때문에 알을 이용하는 경우는, 레몬국물등의 산성의 식품을 더하는 것으로 보라색에 접근할 수 있습니다.
※100 g근처의 수치
(재) 일본 식품 분석 센터 조사
열량(kcal) 362 수분(g) 3.5 철(mg) 1.8
단백질(g) 4.1 회분(g) 2.7 엽산(μg) 45
지방질(g) 0.9 칼륨(mg) 1030 비타민 E(mg) 2.4
당질(g) 80.1 마그네슘(mg) 90
식물 섬유(g) 8.7 칼슘(mg) 153
나트륨(mg) 36 인(mg) 120

호박 파우더

옛부터 「동지에 먹으면 병이 들지 않는다」라고 해져 온 「호박」을 파우더로 했습니다.대표적인 품종의 에비스호박을 사용하고 있어, 단맛이 있는 파우더입니다.

캐릭터변으로는 황색을 맡습니다.또 카레집 스튜에 가세하면, 매우 자연스러운 걸쭉함이 나옵니다.단맛 뿐만이 아니라 호박의 영양도 숨어 있는 맛있는 카레으로 완성됩니다.

호박 파우더의 야채 분말은, 특수한 분쇄 방법(기류식 분쇄)으로 분말의 입자가 평균 입자 20μm이하(1μm는1/1000 mm)와 매우 세세하고, 갖추어져 있습니다.

마을 앞감자 파우더

안트시아닌을 풍부하게 포함한 「무늬 마을 앞」이라고 하는 품종의 「마을 앞감자」를 파우더로 했습니다.
빵이나 쿠키의 채색에 편리하고, 캐릭터변만들기에도 이용할 수 있습니다.
다만, 안트시아닌 색소는, 산성・알칼리성의 pH(ph)에 의해서 색이 영향을 받기 때문에, 주의가 필요합니다.

자우(마을 앞감자) 파우더의 야채 분말은, 특수한 분쇄 방법(기류식 분쇄)으로 분말의 입자가 평균 입자 20μm이하(1μm는1/1000 mm)와 매우 세세하고, 갖추어져 있습니다.

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