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【씹어 붙는 날카로운 예리함 야스기강철 백지 2호】

유인회 치는 칼 210 mm 후지 지로 야스기강철 백지 2호 단조 호노키무늬 7치수 F-930

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 이 부엌칼은 전통을 충실히 계승하고 있기도 했고일까 기술을 가지는 대장간이 심혈 담고, 장방형의 강재로부터 이 부엌칼의 형태에 단조 한 것입니다.강재는 일본도와 같이 다른 소재로 형성되고 있습니다.단조 된 강철은 조직이 치밀하게 되어, 빠지기 어렵게 예리함이 길게 계속 됩니다.

 심재의 칼날은 야스기강철의 백지 2호로, 불순물을 없애 탄소를 늘린 경도가 비싼 강철입니다.크롬등의 물질이 첨가되어 있지 않기 때문에, 갈기 쉬워서 식품 재료에 씹어 붙는 날카로운 칼날을 붙이기 쉽고, 생선을 처리하거나 생선회를 자를 때에 이 강철은 최적입니다.또 내구성이 있기 위해, 영원하게 사용할 수 있습니다.

 옛부터 계승해져 온 전통을 견실하게 반영한 이 부엌칼은, 프로는 물론, 도구에 엄선한 있는 분, 요리를 좋아하는 분, 요리 교실에 다니며 계시는 분에도 추천입니다.

 강철이므로 녹방지를 위해서 사용후는 예쁘게 씻어, 반드시 물기를 닦아내 주세요. 

유인회 치는 칼 F-930
인장:약 210 mm
전체 길이:약 341 mm
중량:약 103 g
칼날의 두께:최대 약 3 mm
인폭:최대 약 29 mm
심재:야스기강철 백지 2호, 연철
핸들재:호노키, 수지침나무

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