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신의 물방울에 등장! ゼクト!

バハラッヒャー 리스 반지 ゼクト/단맛이 없는 (ラッツェンベルガー) Bacharacher Riesling Sekt brut (Weingut Ratzenberger)

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제품 정보

ラッツェンベルガー Weingut Ratzenberger

Weingut Ratzenberger
ラッツェンベルガー 양조장


라인 강 왼쪽 バハラッハ에서 1956 년에 설립 된 개인 생산자입니다.
ミッテルライン의 VDP 대표자 석 2 대 째의 요한이 재배, 아들 요한 Jr. 이 양조를 담당 하 고 있습니다. 켈러의 뒤에 퍼지는 인 9ha의 밭에는 슬링이 75%를 차지 하 고 나머지가 シュペートブルグンダー와 グラウブルグンダー, 극 소량의 リヴァーナー가 재배 되 고 있습니다.
지 하 지하실은 1200 리터 두 3000 리터 사각형 스테인리스 탱크 즐비 합니다. スティーガー/상트 주스 트의 포도밭, 와이너리의 바로 뒤에 위치 하 고 큰 돌 위에 흙이 부드럽고 흙의 환기가 좋음, 꽃 향기 풍부한 과일 포도주가 될 것 같습니다.
「이 지역의 와인은 산이 강해 신 느낌과 같은 포도주를 매우 쉽다. 하지만 수익률을 낮추고 효 모와 접경 하는 시간이 오래 걸릴 수 있으므로 드라이 하 고 과일 맛이 풍부한 와인을 건축할 수 있다. 산의 모서리를 발휘 함을 マロラクティック 발효도 일절 하지 않으며 필요 없다. 」

또한,「 ゼクト 또는 적포도주에 배양 효 모를 사용, 백포도주는 천연 효 모 발효 하 고 있다. 천연 효 모는이 지역의 기후 조건에 적합 하기 때문에, 발효 작용의 시작에도 문제가 없다. 또한 ph 값이 낮은 (산 성), マロラクティック 발효 작용을 일으키는 박테리아가 성장 하는 것 어려워 」심지어 요한 Jr. 은 말하고 있습니다.
포도주는 최소 10 년은 숙성 하 고 8 ~ 9 년이 지날수록 슬링의 향기는 마른 맛으로 달라질 수 있다고 합니다. 이 20 년에서 スティーグ에서 제일 알려져 있는 생산자 이며 또한 소유한 밭을 확보 한 몇 안 되는 생산자 이기도 합니다. 일단 리 즐 링은 きりっ으로 무미건조 해지고 있었지만 현재는 품위 있고 세련 된 貴腐를 가진 늦은 수확 포도주는 건축 되는 것입니다.
17 년 전 오로지 전통적인 스타일의 와인을 건설 해 2 대 째 요한에서 3 대 째 아들 요한 Jr. 몇 년 전 인수 되 고 ラッツェンベルガー 가정 포도주는 청산 되었습니다.이제 ミッテルライン의 최고 생산자로 평가 되 고 있습니다.
세계 자연 유산으로 되어 중부 라인의 중간에 위치한 흐 마을에 위치한 가족 경영의이 양조장은 리 슬링 종으로 화이트 와인을 가장 자랑으로 하 고 있습니다. 현재 독일의 고급 레스토랑은 물론 북유럽, 미국의 유명한 레스토랑에서 즐기 게 된 그들의 포도주는 땅의 잠재력을 최대한 발휘할 수 있도록 수율 규제를 철저 하 게 연구 된 결과, 다른 양조장에 보이지 않는 미네랄 맞아준다 맛 있습니다.

독일 국내 온라인 쇼핑몰 PLUS에서 2003 년도 최우수 양조 집에 선정 되었습니다.


만화 『 신의 물방울 』나 또한 걱정 되는 포도주의 등장입니다!
저 遠峰 파란이『 ... 이 ぉ ... 』그리고 무조건 댓글 쪄 감동 했다, 독일 최고의 스파클링입니다!

【 이야기 하다 말고 조롱 】
합병 담판의 전진 二社 간부 회의 자리에서 중요 한 시작 되는 건배의 스파클링 선정을 맡은 주인공 《 우 》 소속 태양 맥주 와인 사업부. 마지막으로, 샴페인 등 100 그루 스파클링을 시음 하면서 이미지 겹치는 1 책은 찾지 못했던 이었습니다.
그리고 순전히 당일, 그들이 제공 하는 것은 무엇 이었습니까? 무려, 독일 리 즐 링에서 건축 된다, ゼクト!
샴페인이 아닌, 항소 한 표정을 짓고 있는 간부 들. 순간,이 선택은 잘못 된 거 같았습니다. 하지만 거기에서 한 사람의 감탄의 목소리가 ...
이렇게 전세계 이스터로 압도적인 실력을 자랑 하는 주인공 《 우 》의 라이벌 인 《 遠峰 파란 ", 그 ゼクト의 빛남에 취해 있었습니다!

『 내가이 멋진 리 즐 링 스파클링이 훨씬 될 미래 모르지 않지만 작은 와인 산지의 이름을 프랑스의 샴페인 처럼 높여 주는 가능성도 있다고 생각 합니다. 』
간부 들도 그 모습에 『 한 잔 더 주세요 』 라고 대 흥분!
(『 주간 모닝 2010 년 4 월 29 일 호 』 게재 『 신의 물방울 』 란에서 발췌)

순전히 그들이 선택한 것이 독일의 작은 산지, ミッテルライン 라는 위치에 건축 된다, 知る人ぞ知る, 극상의 반짝 였습니다.

재배 면적: 13. 8ha
연간 생산량: 100, 000 그루
토양: 데 번 기 극복 했다 점 판 암
수확 품종: 슬링 75%, シュペートブルグンダー 15% 다른 사람
평균 수익률: 58hl/ha
ラッツェンベルガー Weingut Ratzenberger
ラッツエンベルガー 양조장은 ミッテルライン 지역의 포도 재배의 중심지 인 바 마을에 위치한 리 슬링의 우수성 생산자. 밭 10ha에도 미치지 못하지만, 격렬 하 게 수익률을 규제 하 고 미네랄 풍부한 맛의 와인을 양조 하 고 있습니다. シュティーガー 마을 장크트 편리한 밭은 해발 고도가 높고 시원한 기후, 점 판 암 질 토양, 높은 품질의 리 슬링의 재배에 최적입니다. ミッテルライン의 최고 생산자로 알려져, 세계의 유명 호텔, 레스토랑 등을 선택 목록으로 만드는 실력 파입니다!

ミッテルライン의 최고 생산자로 알려져, 세계의 유명 호텔, 레스토랑 등을 선택 목록으로 만드는 실력 파입니다!
【 遠峰 파란 】 『 ... 이 ぉ ... 』 라고 하자, 독일의 보물 반짝!!
이것은 정말로 추천 이에요!
3 년 이상 숙성에서 마이크로 크림 같은 거품! 가져오기에 신주쿠의 울트라 럭셔리 호텔에서 와인에 발행 되어 매우 호평을 들었습니다. 차로 세계 유명 호텔, 레스토랑 등을 선택 목록으로 시장에 出回ら 대단하네요.
대략 4 년 숙성 (샴페인 이상)을 통해 아주 미세한 크림 같은 거품이 인 다! 또한, 리스 링 호프 최고의 향기 마시는 아주 기분 좋게 과일 샤워 처럼 식전, 또는 식 중 술로 최고입니다! 스파클링 등을 반드시 지 이미 일품 이라고 생각 합니다!

만화 『 신의 물방울 』 ゼクト!
단지 내의 이차 발효 작용, 영주 스스로 수동 동 물병 그 자체 (ルミアージュ) 등의 전통적인 제조 법에 따라 3 년 이상 숙성 시킨 고급 ゼクト입니다.
크로스 터 フュルステンタール 원이 소유 밭에서 가장 기온이 낮은 데, 【 아이스 와인 】 【 ゼクト 】 전용으로 리 슬링 종 재배가 이루어지고 있습니다.

【 バハラッヒャー 크로스 터 フュルステンタール 슬링 ゼクト 단맛이 】에서 【 バハラッヒャー 리스 반지 ゼクト/단맛이 】 이름이 변경 되었습니다!


■Information
● 생산 국가 독일
● 지역 ミッテルライン (Mittelrhein) 지방, 로렐라이 (Loreley) 지역, 바 하 (Bacharach) クロスターフュルステンタール 원
● 포도 품종 리 슬링 100%
● 유형 화이트/스파클링/드라이/미디엄 바디
알콜 13.1% 좌로 당 5.5 g/l 산 6.9 g/l
● 내용량 750ml
● 보관 방법 직사 광선, 진동 없이 18 ° C 다음 위치에 보관 하십시오.
● 비고
● 수입원 ヘレンベルガーホーフ

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