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카스 퍼 즐 링 Q.b.A. (ラッツェンベルガー) Casper Riesling Q.b.A. (Weingut Ratzenberger)

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제품 정보

ラッツェンベルガー Weingut Ratzenberger

Weingut Ratzenberger
ラッツェンベルガー 양조장


라인 강 왼쪽 バハラッハ에서 1956 년에 설립 된 개인 생산자입니다.
ミッテルライン의 VDP 대표자 석 2 대 째의 요한이 재배, 아들 요한 Jr. 이 양조를 담당 하 고 있습니다. 켈러의 뒤에 퍼지는 인 9ha의 밭에는 슬링이 75%를 차지 하 고 나머지가 シュペートブルグンダー와 グラウブルグンダー, 극 소량의 リヴァーナー가 재배 되 고 있습니다.
지 하 지하실은 1200 리터 두 3000 리터 사각형 스테인리스 탱크 즐비 합니다. スティーガー/상트 주스 트의 포도밭, 와이너리의 바로 뒤에 위치 하 고 큰 돌 위에 흙이 부드럽고 흙의 환기가 좋음, 꽃 향기 풍부한 과일 포도주가 될 것 같습니다.
「이 지역의 와인은 산이 강해 신 느낌과 같은 포도주를 매우 쉽다. 하지만 수익률을 낮추고 효 모와 접경 하는 시간이 오래 걸릴 수 있으므로 드라이 하 고 과일 맛이 풍부한 와인을 건축할 수 있다. 산의 모서리를 발휘 함을 マロラクティック 발효도 일절 하지 않으며 필요 없다. 」

또한,「 ゼクト 또는 적포도주에 배양 효 모를 사용, 백포도주는 천연 효 모 발효 하 고 있다. 천연 효 모는이 지역의 기후 조건에 적합 하기 때문에, 발효 작용의 시작에도 문제가 없다. 또한 ph 값이 낮은 (산 성), マロラクティック 발효 작용을 일으키는 박테리아가 성장 하는 것 어려워 」심지어 요한 Jr. 은 말하고 있습니다.
포도주는 최소 10 년은 숙성 하 고 8 ~ 9 년이 지날수록 슬링의 향기는 마른 맛으로 달라질 수 있다고 합니다. 이 20 년에서 スティーグ에서 제일 알려져 있는 생산자 이며 또한 소유한 밭을 확보 한 몇 안 되는 생산자 이기도 합니다. 일단 리 즐 링은 きりっ으로 무미건조 해지고 있었지만 현재는 품위 있고 세련 된 貴腐를 가진 늦은 수확 포도주는 건축 되는 것입니다.
17 년 전 오로지 전통적인 스타일의 와인을 건설 해 2 대 째 요한에서 3 대 째 아들 요한 Jr. 몇 년 전 인수 되 고 ラッツェンベルガー 가정 포도주는 청산 되었습니다.이제 ミッテルライン의 최고 생산자로 평가 되 고 있습니다.
세계 자연 유산으로 되어 중부 라인의 중간에 위치한 흐 마을에 위치한 가족 경영의이 양조장은 리 슬링 종으로 화이트 와인을 가장 자랑으로 하 고 있습니다. 현재 독일의 고급 레스토랑은 물론 북유럽, 미국의 유명한 레스토랑에서 즐기 게 된 그들의 포도주는 땅의 잠재력을 최대한 발휘할 수 있도록 수율 규제를 철저 하 게 연구 된 결과, 다른 양조장에 보이지 않는 미네랄 맞아준다 맛 있습니다.

독일 국내 온라인 쇼핑몰 PLUS에서 2003 년도 최우수 양조 집에 선정 되었습니다.


만화 『 신의 물방울 』나 또한 걱정 되는 포도주의 등장입니다!
저 遠峰 파란이『 ... 이 ぉ ... 』그리고 무조건 댓글 쪄 감동 했다, 독일 최고의 스파클링입니다!

【 이야기 하다 말고 조롱 】
합병 담판의 전진 二社 간부 회의 자리에서 중요 한 시작 되는 건배의 스파클링 선정을 맡은 주인공 《 우 》 소속 태양 맥주 와인 사업부. 마지막으로, 샴페인 등 100 그루 스파클링을 시음 하면서 이미지 겹치는 1 책은 찾지 못했던 이었습니다.
그리고 순전히 당일, 그들이 제공 하는 것은 무엇 이었습니까? 무려, 독일 리 즐 링에서 건축 된다, ゼクト!
샴페인이 아닌, 항소 한 표정을 짓고 있는 간부 들. 순간,이 선택은 잘못 된 거 같았습니다. 하지만 거기에서 한 사람의 감탄의 목소리가 ...
이렇게 전세계 이스터로 압도적인 실력을 자랑 하는 주인공 《 우 》의 라이벌 인 《 遠峰 파란 ", 그 ゼクト의 빛남에 취해 있었습니다!

『 내가이 멋진 리 즐 링 스파클링이 훨씬 될 미래 모르지 않지만 작은 와인 산지의 이름을 프랑스의 샴페인 처럼 높여 주는 가능성도 있다고 생각 합니다. 』
간부 들도 그 모습에 『 한 잔 더 주세요 』 라고 대 흥분!
(『 주간 모닝 2010 년 4 월 29 일 호 』 게재 『 신의 물방울 』 란에서 발췌)

순전히 그들이 선택한 것이 독일의 작은 산지, ミッテルライン 라는 위치에 건축 된다, 知る人ぞ知る, 극상의 반짝 였습니다.

재배 면적: 13. 8ha
연간 생산량: 100, 000 그루
토양: 데 번 기 극복 했다 점 판 암
수확 품종: 슬링 75%, シュペートブルグンダー 15% 다른 사람
평균 수익률: 58hl/ha
ラッツェンベルガー Weingut Ratzenberger
ラッツエンベルガー 양조장은 ミッテルライン 지역의 포도 재배의 중심지 인 바 마을에 위치한 리 슬링의 우수성 생산자. 밭 10ha에도 미치지 못하지만, 격렬 하 게 수익률을 규제 하 고 미네랄 풍부한 맛의 와인을 양조 하 고 있습니다. シュティーガー 마을 장크트 편리한 밭은 해발 고도가 높고 시원한 기후, 점 판 암 질 토양, 높은 품질의 리 슬링의 재배에 최적입니다. ミッテルライン의 최고 생산자로 알려져, 세계의 유명 호텔, 레스토랑 등을 선택 목록으로 만드는 실력 파입니다!

이 와인은 토양의 잠재력을 이용 하기 위하여 과도 한 정도의 철저 한 항복 제한, 저온에서 장기 숙성 발효 등 엄선 한 양조에는 다른 곳에서는 볼 수 없는 풍부한 미네랄과 부드러운 과일 향이 조화를 이루는 크림 우아한 리 즐 링 와인으로 완성 되 고 있습니다. 현재 국내는 물론 뉴욕의 레스토랑은이 양조장의 와인을 선택 목록으로 만드는 것은 하나의 상태에 있습니다.

■Information
● 생산 국가 독일
● 지역 ミッテルライン (Mittelrhein) 지방, 로렐라이 (Loreley) 지역, 바 하 (Bacharach)
● 포도 품종 리 슬링 100%
● 유형 화이트/스위트/미디엄 바디
알콜 9.5%, 좌로 당 52.8 g/l, 산 성 9.1 g/l
● 내용량 750ml
● 보관 방법 직사 광선, 진동 없이 18 ° C 다음 위치에 보관 하십시오.
● 비고
● 수입원 ヘレンベルガーホーフ

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