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일본에서 유일한, 버티고 냄비 제조 업체. 케이스 이다 철 힘이 프로가 대 호평.

야마다 공업 및 버티고 웍 (1.2 mm 33cm)

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제품 정보


知る人ぞ知る 명품 야마다 공업 소 제조.

打出し 웍 (33cm)



요코하마 카 나 자와 구에서 제작 계속 일본 유일 하 게 버티고 냄비 제조 업체



야마다 공업 소 

냄비/제조 과정

큰 주문 품 크기 및 두께 판 시, 1 매 씩 케이스 이다 여 성형 합니다. 박은 철의 밀도가 높아지고, 얇고 단단한 팬 될 것 같아요.
하단 및 측면 등 장소에 따라 두께를 개조 하는 것도 수동 내세운 아까운. 주요한 요리사에 게는이 점이 매우 중요 한 것 같다.

1. 이 쪽은 양손 팬 타입 완제품. 버티고의 모양이 부드럽게 나온다.

2. 일반적인 크기의 냄비를 본뜬 철판을 8 ~ 10 장 겹쳐 전용 버티고 기에서 성형 한다. 맨 위 또는 맨 아래에서 버티고 무늬 색조가 다른 것입니다.

3. 마찰 열을 줄이기 위해 그리스를 그린 위에서 케이스 이다 한 손으로의 웍 (베이징 팬). 손잡이 부분과 가장자리 부분에 미완성 상태입니다.

 

4. 일반 냄비는 1 명의 보드를 쿵 프레스 성형 한다. 이 해결은 완성까지 시간이 걸립니다. 그러나,이 힘으로 가벼움이 전문 요리사에서 큰 호의를 얻고 있으며, 요코하마 차이나타운의 이름 상점의 많은 요리 들이 옛부터 애용하고 있다. 그 실력, 推して知るべし.

5. 흔들리고 있던 헬기의 부분 작은 망치를 사용 하 여 하나 하나의 숙련 된 장인의 손에 의해 영광으로 성형 된다.

6. 손잡이를 잡고 있도록 반올림 북경 팬의 밑부분에 보강 용접을 추가 한다. 전문 요리사의 강력한 팬 물결에 품는 여부,이 노정에 크게 좌우 되므로 숙련 된 용접 공예가가 세심 한 주의 마무리 한다.




후지산에 「 打出し 」의 각 인이 야마다의 웍의 증거.

일본 유일 하 게 버티고 웍 전국 요리에서 오더를 받아 오늘도 이렇게 계속 되 고 있다.


지름 33cm. 꽤 큽니다. 냄비에 익숙한 분에 게.

볶음밥 이나 야채 볶음을 한번에 많이 만드는 사람이 라면이 크기. 화력도 단단히 든 본격적인 요리가 가능. 아웃 도어 쿠 킹에도 인기의 크기입니다.

파스타를 만들 때 토마토 소스 만들기에도 중간에 축적 하기 때문에 소량으로도 동등 하 게 불이 들어가 맛 있습니다. 삶은 후에 파스타를 투입 하 여 和える의 웍 굉장히 팬이 물결 있습니다!


튀김도 튀김 보다 기름으로 되어 있는 볶음밥의 맛은 역시 중화 팬이 제일 이죠!!



이미지





いんふぉめーしょん
내용 ◆ 야마다 공업 소 버티고 웍 (판 두께 1.2 mm 직경 33cm)


● 소재: 검은 피부의 철


검은 피부의 철과

철을 1200도 전후가 열, 압 연 하는 때 있다 산화 피 막. 이것은 소위 녹을 방지 하는 효과가 있지만, 녹 방지 처리와 다릅니다.
상용 웍, 철 냄비에도 사용 되 고 있지만 명확한 래커가 그려져 있는 검은색으로 보이지만 실제로는 회색 이다. 신고 하는 냄비는 아무것도 바르지 않은 상태에서 배송 하기 때문에 약간 회색입니다.



● 제조업체: 야마다 공업 소

※ 「 소년 소 빵 」으로 포함 될 수 있습니다.





상품 발송 쿡 & 다
비고


다음 사진은 클리어 래커를 칠한 것 이지만 焼き切り에 제공 될 수 있습니다 때문에, 아무것도 바르지 않는 물건을 전달 합니다. 색은 약간 회색 같게 보인다.


예 손수 만든 작품 이기 때문에, 대량 생산을 할 수 없습니다.


신고까지 7 일 ~ 2 주 정도 걸릴 수 있습니다.



즉 처음에는 부드럽게 기름칠에서 익숙하게 할 수 있습니다. 하지만 구형 더치 오븐 저에 비하면 아주 간단 합니다. (안내서를 동봉 합니다. )




※ 야마다 공업 소 중화 냄비 3 크기 제공 했습니다.
(판 두께 1.2 mm)


 ◆ 27cm

◆ 30cm

◆ 33cm


다른 크기와 두께 차이도 들여와 가능 합니다, 문의 주십시오.





 

 


 

최신 상품평 (2)

すっごくいい
Posted by なな****** , 2016/10/02 14:39:22
以前から中華鍋が欲しいと思っていたところ、旦那が「これ、打ち出しされていていいんじゃない?」と探し出してきて、ついに購入しました。初中華鍋です。超初心者です。 中華鍋の最初の手入れ方法が紙に書かれて同封されていましたが、ちょっと分かりづらい書き方かなと思いました(最初の空焼き(?)する作業は必要なのか?とか)。私のような超・超・初心者でも分かる書き方だといいな…と少し思いました。結局、ざっとタワシで洗っただけで使い始めました。 感想。持ち手と鍋自体が一体のようになっているので洗いやすいし、油物はカラリとあがるしで、もうとてもとても満足です。困ったことといえば以前に比べて揚げ物が多くなりました。(^^;) 33cmは若干大きい感もあります。女が振るにはなかなか力も必要です。ですが我が家は家族も多いので、焼きそば・焼うどんなどはこの大きさで良かったと思うこと多々あります。少人数の家庭ならまだ小さめのものでもよいかも。 そのうち、ふた回りほど小さいものも揃えるかもしれません。 なんにせよ商品自体はとても満足です。
Perfect wok
Posted by メロ**** , 2012/10/30 13:23:19
Large enough to feed a family, heats very fast and evenly. Seasons well. The wok is very well made. The handle is welded well and the repousse craftsmanship is painstakingly perfect and gives it a distinctive look. All "repousse" woks I have seen for sale in the US are hammered after being formed and are thus not true repousse. The bottom is round but gently concave such that I can even use it on a gas burner without a wok ring. I was worried about the handle getting too hot but it takes about ten minutes over high heat before it gets to that point. The light weight and convenient handle lends itself very well to both casual and extensive use in a professional kitchen. I will be using this wok for a long time to come!

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