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산토리 싱글 몰트 위스키 하쿠슈 18년 43번 700 ml (전용 BOX입)

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제품 정보



■하쿠슈・모리의 은혜
일본의 자연의 혜택을, 최대한 위스키 만들기에 활용할 수 있는 장소를 요구하고, 우리는 하쿠슈의 숲을 만났습니다.

풍부한 숲에 넘치는 자연의 은혜는, 싱글 몰트 위스키 하쿠슈의 맛과 향기도 또 풍부하게 하고 있습니다.

사람과 숲이 만드는 위스키.
그것이 싱글 몰트 위스키 하쿠슈입니다.


■하쿠슈의 환경과 역사
북쪽으로 야츠카타케, 서쪽으로 가이코마가타케 산을 대 와, 깊은 숲과 무수한 청류에 둘러싸인 하쿠슈 증류소는, 「삼림공원 공장」이라고 하는 컨셉아래, 자연과의 조화를 최우선으로 건설되었습니다.

연면적 약 82만 m2라고 하는 광대한 부지에는, 민간 공장에서는 일본 최초의 「버드 생크추어리」도 설치되고 일년을 통해서 50종 정도의 새들의 모습을 볼 수 있습니다.

설립 이래, 하쿠슈 증류소는 그 풍부한 자연 환경과 함께, 위스키의 새로운 맛과 향기를 계속 추구하고 있습니다.


■장의 조건
하쿠슈의 자연의 은혜는, 위스키를 사들이는 「사람」에 의해서 살려지고 있습니다.

직공과 기술의 마음.

산토리가 오랜 세월의 시행 착오에 의해서 길러 온, 싱글 몰트 위스키 하쿠슈 독자적인 개성을 두드러지게 하는 엄선한 여러 가지를 소개합니다.


■발효에의 구애되어
산토리의 위스키 만들기로는, 보리국물의 발효에 차분히 시간을 들이고 있습니다.

오랜 세월의 연구와 경험을 살리고, 수백종중에서 효모를 엄선.
디스티라즈 효모에 가세해 굳이 엘 효모를 사용해, 크림이 듬뿍이고 프루티한 맛을 꺼내고 있습니다.

또, 하쿠슈 증류소에서는 숲의 유산균의 기능을 재촉하기 위해서, 옛날부터의 「목통발효」를 조금 길쭉하게 실시해, 상쾌한데 맛봐 깊은, 하쿠슈 독자적인 풍미를 낳고 있습니다.


■증류에의 구애되어
발효를 끝낸 보리국물(모로 봐)은 포트 스틸로 불리는 동제의 솥으로, 첫류와 재류, 두 번에 나누어 증류 됩니다.

하쿠슈 증류소에서는 직접 재료를 구움을 고집해, 첫류에는 모두 직접 재료를 구움 가열식의 포트 스틸을 사용.약 1200℃의 직접 재료를 구움이, 보다 많은 향미 성분을 만들어 냅니다.

또, 하쿠슈는 세계적으로도 독특한 복합형 증류소이며, 복수가 다른 형상의 포트 스틸을 사용하는 것으로, 라이트인 물건으로부터 헤비인 물건까지 몰트를 만들어 나누고 있습니다.


■숙성준에의 구애되어
같은 원주라도 채우는 준에 의해서 그 맛이 바뀌기 위해, 산토리로는 숙성준에도 구애되고 있습니다.
배럴, 홋그스헷드, 판톨, sherry 버트. 준의 종류 뿐만이 아니라, 하나 하나의 준의 전력※1이나, 준내부의 구이 상태※2등을 고려해, 자그마하게 준을 구사하는 것으로 숙성을 컨트롤 하고 있습니다.

준에 채울 수 있었던 원주는 긴 세월, 숲의 습윤인 대기속에서 호흡을 반복해, 점차 하쿠슈만이 가능한 맛과 향기를 임신해 갑니다.


※1준의 전력:어떤 술을 숙성해 왔는지, 몇 번눈의 숙성일까 어느 경력
※2준내부의 구이 상태:준의 숙성력을 소생하게 하기 위해, 준의 내부를 굽는 공정이 있다


■브랜드에의 구애되어
다른 타입의 효모나 발효조, 포트 스틸이나 숙성준을 구사하는 것으로 하쿠슈에서는 실로 다종 다양한 원주를 낳고 있습니다. 그렇게 해서 태어난 개개의 원주의 개성을 살려, 조화시켜, 하나의 위스키에 정리하는 것이 브라인더의 일입니다.

1일에 200~300 종류의 원주를 테이스팅 해, 그 맛과 향기나, 개성을 판별하고 시행 착오를 거듭하면서 이미지 하는 최선의 위스키에 접근해 간다.

풍부한 경험과 감성에 보장 받은 숙련의 기술이, 싱글 몰트 위스키 하쿠슈의 맛을 지지하고 있습니다.
산토리 싱글 몰트 위스키
하쿠슈 18년 700 ml(전용 BOX입)【국산 정규품】

■원재료:몰트
■알콜분:43%
■용량:700ml
■제조자:산토리 주식회사

<제품의 특징>
상쾌함은 그대로, 장기 숙성 몰트만이 가능한 깊은 맛과 향기나.복잡한 코쿠와 단맛, 풍부한 준향이 보기 좋게 조화.희미한 스모키를 포함한 여운도 기분 좋다.

<향미의 특징>
술령 18년 이상의 장기 숙성 몰트만이 가능한 상쾌하고 깊은 향기는 익은 과실, 희미한 스모키.복잡한 코쿠와 단맛, 복욱으로 한 준향이 보기 좋게 조화.스모키의 여운도 기분 좋다.

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