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◆희소인 이탈리아의 오래 된 술!

바르바레스코[1970]안제로・가야

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안제로・가이아(ANGELOGAJA)
アンジェロ・ガイア(ANGELOGAJA)


 생산자 안제로・가이아(ANGELOGAJA)
 포도 품종 넵비오로・다르바, 바르베이라, 다르바, 샤르드네, 소비놀・브랑, 벽 루네・소비놀
 와인 생산지구 이탈리아/
 와인 바르바레스코, 소리・산로렌트, 소리・티르딘, 코스타・룻시, 스페르스, 콘테이사
 빈티지 2001년, 2000년, 1998년, 1997년, 1996년, 1990년, 1989년, 1985년, 1982년, 1978년, 1971년

안제로・가이아는, 와인 양조라고 하는 의미로는 현대 주의자가 아닙니다.발효 기간은 짧지 않고, 농축 장치나 로터리 퍼 조언자도 사용하고 있지 않습니다.신준은 다용하고 있지만, 그의 양조 방법은 고전적인 물건으로, 30℃이라고 하는 비교적 고온으로의 제1차 발행을 실시해, 몇번이나 폰핑・오바 하고 나서, 발효조의 온도를 22℃구등까지 내려 7~10일간 둡니다.그 무렵에는, 폰핑・오버는 더이상 행하지 않고, 와인은 발효 후처리의 마세 배급량 기간으로서 1주일 잡니다.과피와의 접촉은 합계로 3주일 전후에 이릅니다.
와인은 12개월간 바릭크로 숙성한 후, 한층 더 대형의 오크준으로 12개월간 숙성해, 1~2년의 병숙을 거치고 나서 출시됩니다.
안제로・가이아는 바르바레스코마을에 위치하는 가족 경영의 가이아가의 5대째입니다.이전부터 이탈리아 와인의 품질을 높이는 것을 제창해 온 인물로, 30년전에 이탈리아에서 시작된 품질의 혁명은, 자신의 와인의 명성이나, 그 훌륭함을 온 세상에 인지시키는 것을 추궁해 온 가이아의 노력에 의하는 곳(중)이 크다고 합니다.
가이아는 품질을 높이려면 밭에서의 생산량을 줄이지 않으면 안 되는 것에 눈치챈 최초의 인물의 혼자서, 1960년대 초부터 수량을 삭감하기 시작했습니다.한층 더 현재의 와인계에서는 당연한 혁신적 포도 재배와 양조 기술을 처음으로 채용한 우리 혼자입니다.
가이아는 또, 이탈리아에서 피에몬테의 고유 품종 이외의 포도를 심은 최초의 인물이기도 합니다.처음은 1978년에 벽 루네・소비놀을 심어 그것을 「다르마지」라고 불렀습니다.
가이아는, 자신의 최고의 와인은 프랑스에서 가장 위대한 와인과 어깨를 나란히 할 뿐만 아니라, 실제로 견딜 수 있다고 믿은 이탈리아에서 첫 생산자는 아닐까요.
「세계의 극상 와인」보다
이탈리아 피에몬테/빨강/오래 된 술
희소인 안제로・가이야의 바르바레스코의 오래 된 술입니다.


1970년의 피에몬테 지방은, 장기 숙성에 향하는 훌륭한 좋은 해라고 말해집니다.

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