일본의 모든 것을 쇼핑하세요. 당신이 있는 곳을 포함해, 전 세계로 배송해 드립니다.

유아사 간장

유아사 간장 탄바 검은콩 사용 곧은 마음 검은콩 720 ml [환 신 28872]

구매 후 포인트 32 적립! 포인트란?
$ 28.78 (¥ 3,240)
실제 가격은 환율에 따라 다를 수 있습니다.
결제시점의 환율(엔화)로 결제됩니다
장바구니에 추가하기 전에 옵션을 선택하세요.

제품 정보










유아사 간장

유아사는, 일본의 간장 발상지라고 하고 있습니다.
또, 간장은, 카나야마지 된장의 제조 과정에서 된장타루에 쌓이는 액을 찾아내고 그것을 뽑기 시작한 것이 시작이라고도 말하고 있습니다.
환새책가는, 그 간장의 원조 「 9요마을 앞」(을)를 재현한 유일한 관리자입니다.
  「일본 제일・세계 제일의 간장을 만든다」를 신조에 제품 만들기에 임하고 있는 환새책가와 유아사 간장의 제품을 소개하고 있습니다.「 곧은 마음 검은콩」(을)를 시작해 제법・원료・맛을 고집한 유아사 간장을 각종 갖추고 있습니다.부디, 천천히 봐 주세요.

원료는 모두 국산을 사용하고 있습니다.
탈지 가공 대두・유전자 조작 대두등은 사용하고 있지 않습니다.
합성 보존료・향료등은 사용하고 있지 않습니다.



세계적으로 권위가 있는 식품 품평회에서, 세계 식품 올림픽이라고 번역되기도 하는 사교계・셀렉션에서,


2005년 사교계・셀렉션 금상 수상

그리고・・・

사교계 셀렉션2006년 최고 금상 수상

사교계 셀렉션2007년 최고 금상 수상

사교계 셀렉션2008년 최고 금상 수상

한층 더 올해도・・・

사교계 셀렉션2009년 최고 금상 수상


그 산○리씨의, 프레미암모○트비르가 수상하고 있는 상이예요.
동랭크의 평가를 받고 있습니다.



2005년・2006년・2007년・2008년・2009년
사교계・셀렉션
5년 연속 최고 금상 수상!!
9요마을 앞」 「곧은 마음 검은콩
사교계 셀렉션 최고 금상 수상

유아침 간장
탄바 검은콩 100%의 삼준교육 「곧은 마음 검은콩」
2005/05/05신어느 쪽의 요리 쇼의 특선 소재에!




간장의 기원은카나야마지 된장에 있어

 기슈 유아사는 간장 발상지로서 유명하지만, 그 기원은 가마쿠라 시대(1254년) 봐까지 거슬러 올라간다.기슈 유라의 선사 「흥국사」의 개조 「법 등불원명국사(편과 이식하지 않는 째 있어 진하게 해)」가 중국(남송)의 카나야마지로부터 가지고 돌아간 카나야마지 된장(경산사 된장)에 있다.당시 , 흥국사로는 야채와 대두로부터 만들어지는 카나야마지 된장은 건강식으로서 활발히 양조되어 이윽고 유아사 주변의 산어촌에도 전해졌다.

카나야마지 된장(을)를 양조할 때, 사용되는 오이나 가지등의 야채로부터 소금의 삼투압에 의해서 여분의 수분이 배어 나온다.본래는 미나 부패의 원인이 된다고 하여 버려지고 있었다.그런데 , 이 국물을 조미료로서 사용해 보면 꽤 맛있었다.거기서 처음부터 이 국물을 이용할 생각으로 만들면, 「새로운 장(히소금)」즉 조미료가 생기는 것은 아닐까 생각할 수 있어 개량으로 개량을 거듭해 이윽고 간장이 되었던 것이다.<유아사 간장・유아침 간장


기슈 유아사는, 간장 발상지

 간장 발상지, 기슈 유아사에・・・

 최근, 진짜 간장이 맛이 나는 간장이 없어졌다고 한탄하는 남자가 있었다.

 남자의 이름은, 신고민랑(해 금년).


 「 더 맛있는 간장을 할 수 있을 것이다!!」

 마음속으로부터 강하고 강하다고 생각했다.

 일본 최고의 간장 발상지만이 가능한 고래에서의 기법과 새로운 소재의 융합

 에 의해, 일본 제일・세계 제일의 간장을 만들고 싶다고 하는 생각으로부터,

 유아사 간장 전문의 회사를 시작했다. ・・・약간 33세.


 현지의 제조원은 물론, 전국 츠츠포들의 「맛있다고 불리는 간장」

 (을)를 들여오고 그리고 몇십 종류의 간장을 맛을 보았다.

 또한, 간절히 부탁해 있는 회사의 연구실에 반입해 데이터 분석했다.


 양조에 관한 지식은 충분히 있었음에도 관련되지 않고, 간장 양조에 관한 고서를 모아

 「 더 맛있는 간장을」이라는 생각으로 독자적인 양조 방법을 체득 했다.


 콩을 고집해, 소금을 고집해, 물을 고집한다.

 그리고, 삼준천연 양조. 

 막상 시작・・・그러나 좀처럼 생각한 것처럼은 할 수 없다.

 하지만, 남자는 노력해 노력했다.

 시작하는 것, 수십회. 그리고 결국 납득이 가는 간장을 할 수 있었다.

 「이것이라면 안된다! 이것이라면 안된다!!」

 그 생각으로부터 할 수 있던 간장이, 이 「곧은 마음 검은콩 간장」


 이 일본 제일・세계 제일의 간장을 만들고 싶다고 하는 남자는, 점장 우에노의 초등학교 1년부터의 친구.

 옛부터 바뀌는 일 없는 이 고지식함이 간장의 이 맛으로 이끈 것처럼 생각한다・・・


どっちの料理ショー特選素材

여러 가지 잡지, 매스컴으로 다루어지고 있습니다♪



세계 최고의 요리서 「제민요술」(서기 580년)과의 만남에 의해 탄생한 무첨가의 간장, 엄선한 곧은 마음.강직하다고는 혼합해 것을 하고 있지 않다고 하는 의미입니다.탄바 죠우잔의 계약 농가로부터 구매한 최고급 검은콩, 고토 나다의 천연소금, 유아사의 천연수・・・전국에서 엄선한 소재를, 1400년전의 제법 그대로, 유아사만이 가능한 전통의 기술, 삼준교육의*옛 식 제법으로 시간을 들여 완성하고 있습니다.엄한의 겨울에 가르쳐, 천연의 삼준으로 춘하추동 차분히 숙성시키는 것으로 농후하고 깊은 맛의 향기가 풍부한 간장이 됩니다.준으로부터 짠 채로 아무것도 더하지 않았는데, 검은콩이 가지는 자연의 맛이 좋다는 느낌과 단맛이 순하고 깊은 맛을 내 주고 있습니다.색은 와인색, 향기는 구에 쫙 퍼집니다.생선회나 냉두부, 나물, 절임등에의 내기 간장으로서 사용해 주세요.2006년 사교계・셀렉션 최고 금상 수상 2005년 사교계・셀렉션 금상 수상 「 신어느 쪽의 요리 쇼」로 몇번이나 소개되고 있습니다.2005년 5월 5일 방송 「 신어느 쪽의 요리 쇼」로 특선 소재로 선택되었을 때, 「개념도 뒤집는 정열과 전통이 융합한 획기적인 걸작.경악의 맛이 좋다는 느낌과 코쿠를 가지는, 사업인 엄선한 결정」이라고 소개되었습니다.염분:17.5%본양조삼준교육 원재료:탄바종 검은콩, 밀, 식염 국산 원료 사용.보존료・착색료등은 사용하고 있지 않습니다.유전자 조작 원료는 사용하고 있지 않습니다.탈지 가공 대두는 사용하고 있지 않습니다.*옛 식 제법과는 통상은 콩은 쪄져 가르쳐집니다만, 옛 식 제법은 콩을 차분히 시간을 들여 익히는 것이 큰 차이입니다.그리고 그 끓인 국물을 가르쳐 물로서 사용하기 때문에, 검은콩이 가지는 안트시아닌, ISO 플라본이나 레시틴, 사포닌등의 영양 성분이 통째로 들어가게 됩니다.엄한의 겨울에 가르쳐, 천연의 삼준으로 1년 이상 숙성시켜 모로 봐를 짜, 완성된 날간장을 큰 목통으로 옮겨, 더욱 수개월 숙성시켜 불순물을 침전.게다가 국물이 간장이 됩니다.

2008년 토우야호 서미트에서도 계란 내기 밥의 조미료로서 사용되었다고 합니다.

최신 상품평 (8)

黒豆湯浅醤油
Posted by ma****** , 2014/12/21 07:20:40
上品な味わいの醤油です。 その分インパクトが少ない。濁り醤の醤油の方が自分の好みに合う。
Posted by mi******** , 2010/12/12 02:17:54
醤油は使うほどに違いがわかる。 生で掛けるのはもちろんのこと、煮炊きで使うとコクの違いがわかる。
他の醤油はちょっと…
Posted by su********** , 2010/08/05 06:18:29
数年前に出会ってから、ずっとこの醤油を使っています。 人により感覚がさまざまですから、値段が張ると思う人もいると思いますが、私は味相応だと思います。 先日、醤油を切らしてしまい、スーパーで購入しましたが、やはり合いませんでした。。。

최근 본 상품

모두 보기 >
×

해외배송 불가 상품

해당 상품은 현재 Us 미국으로 배송되지않도록 설정되어있습니다.

자세한 사항은 판매자에게 문의하여주십시오.

×

국제배송요율 : EMS(국제특급우편)

직송 상품만 보기
배송 옵션
주의: 환율은 참고치로 계산되오니 양해부탁드립니다
TOP