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에 幸作 구리 내려가 형 4 호 제일의 높 잎 卸金 극 두께의 동판을 이용 하는 궁극의 장인! 가까이서 떨어뜨리고 아트로도 최적

강판 (卸金) 구리 손수 평형 四号 (두께)

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제품 정보

江戸幸 勅使河原作
 에 도시 대 진미 勅使河原 제조
 
구리 강판에 구애 되어, 약한 18 세 때 창립 아버지 구리 제조 작업에 현대에 이르기까지. 전후에 닛포리에서 현재 小菅로 이전 하 고 이미 70 년 가까이 되었다. 지금은 도쿄 유일한 구리 강판 공예가 이다.
동판을 고집, 손으로에서 동판에 새겨진 발행 「
떨어지는 잎」에 여분 신경을 집중 한다. 동판에 무수히 새겨진 「 높은 잎 」 전용의 タガネ에서 一打ち에 생성 했다 되더라도이 동판을 파 내는 장인의 タガネ도 많음 가운데에서이 거 야 한 책을 이용 한다.  방안에까지 고집 하는 장인 영혼이 여기에 있다.
기계 치에서 결코 수 있지 않은 바로 「 최고 」의 높이에까지 세워진 도매 잎은 무 우 섬유
흉상 태 관1 단 마치가 래와 부. 이 강판으로 강판 무가 「 피리 」로 한 신선한 매운맛을 가져올 것 이다. 「 소 바 등 」에는 勅使河原의 높은 잎 卸金이 단순함 사람도 많다고 들었어요.
이런 생각으로 기술에 매일 죽이는데 「 勅使河原 강판 」는 요리 들을 맛을 계속 하 고 있다. 그 소문은 입소문으로 확산. 지금은 일반 가정 에서도 널리 지지를 받게 되었다. 게다가 일본의 「 고 잎 」 강판이 명망을 부르고 많은 매스컴 에서도 다루어 지 고 있다. 에도 시대부터 계승 되어 온 구리 강판 이라는 「 격투기 」는에도 해산물이 장인 勅使河原 다카시에 의해 오늘도 생각 되 고 기술이 시험 되 고 미래를 향해 계속 진화 하 고 있다.
 
江戸幸 勅使河原作

 
즉 일반 강판 제조 (왼쪽)과 「 수직 잎 」의 비교입니다. 「 수직 잎 」의 날카로움과 높이를 비교해보면 勅使河原 장인 (오른쪽)이 치열 한 큰 것을 알 수 있습니다. 「 수직 잎 」이 높기 때문에, 후에 남아 있는 「 조각 」도 깊게 합니다. 따라서 내렸다 재료가 「 막힘 」을 일으키고 어려운 구조로 되어 있습니다.

 

즉 기능성을 중시 
전통적인 강판은 편리 함과 간편함을 강조 하는 가볍고 감 미로 운 잎 지정 했습니다. 책 기는 「 수직 잎 」을 수 있도록 깊게 동판을 개척 해야 했다. 따라서 극 두꺼운 구리를 사용 하 고 있습니다. 그만큼 무 겁 게 했지만, 무게가 전해지는 것을 확실히 숙지 도매 할 수 있는 것입니다.
또한 뒷면은 양념 떨어뜨리고 되고있다, 향료를 접시에 직접 도매 하는 것도 가능 하 고 수납도 평형만 편리 하 게 片付き. 떨어진 무 등의 재료는 섬유를 깨끗 하 게 절단 되 고 본래의 소재로 편안한 舌触り입니다. (※ 필요 물을 포도 양을 조정 하 고 즐길 재미 있어요)

  구리 손수 내려가 형 四号
    【 표준 】 (두께)

   

에도의 전통을 인수, 勅使河原 隆作 구리 강판 강력한 수직 잎은 재료를 고르게 도매 할 수 있는 것 처럼 기계 치 없이, 굳이 수동으로 불규칙 하 게 마무리 합니다.

○ 예리한 떨어지는 잎은 도매 시 재료의 세포를 채우는 곧 절단 소재의 맛을 살려 줍니다. 구리 갖는 중압감과 평형 이라는 의료 적 디자인이 「 내림 」을 한층 위의 세계로 안내 합니다.

○ 표가 무 · 참 마, 뒤가 조미료 및 장의 구리 강판에 다양 한 식재료를 떨어 뜨 리.

● 일반 가정에서 사용하실 수 있는 완벽 한 크기입니다.

※ 본 卸金는 보통 卸金 더 두꺼운 동판을 사용 하 고 있습니다. 동판은 아주 경질에 디테일을 정교 하 게 조작 합니다. 따라서 1 ~ 2 개월 정도 기다려 받는 경우도 있습니다. 급한 경우는, 사전에 문의해 주십시오.


【 사이즈 (약) 】 】
즉 전체 길이: 22.5 cm. 폭: 13cm. 두께: 1.5 mm
즉 무게: 380g. 순수한 구리 (주석 도금)

● 동판 표 잎 → 지터 리 → 특성
표면: 무 강판/참 마 뒷면: 양념 山葵 생강 유자 마늘 등등

○ 사용 하시는 데 서 잎 등으로 손가락 등을 손상 하지 않도록 충분히 고려 후 사용해 주십시오.

즉 제조:에도 幸作 ※ 메이크업 박스


사용 후의 손질 방법 】
사용 후 씻어 하 고 건조 한 布巾을 두고 가볍게 두 드려서 물기를가지고가 고 말립니다. 섬유가 부착 하 여 수 없는 경우에는 칫 솔 등 부드러운 헤어 브러시에 문질러 씻어 수 있습니다.
식기 세척기에 넣지 마십시오.세정액으로 도금 된 주석 반응과 흑색으로 변색 되거나 도금이 벗겨져 수도 있습니다.
【 파랑에 관하여 】

구리의 녹 (녹청)은 마른 상태에서는 발생 하지 않습니다. 습기 없는 상태 또는 위치에 보관 하십시오. 또한, 만일, 푸른 녹이 난 경우는 같은 양의 식초와 식 염을 반반씩 혼합 한 용액을 布き과 브러시, 긁 고 떨어뜨릴 수 있습니다.

※ 녹청은 인체에 무해 한 청 더 인식 되 고 있습니다. 완전 제거할 수 없는 경우에도 안심 하 고 사용하실 수 있습니다.

 

구리 강판 (卸金)의 「 기술 」


수동 이더라도 그러므로, 동판에 잎을 수립 및 미묘한 차이가 발생 합니다. 따라서 무를 동등한 방향으로 내려도 전체를 두루 摩り 앉아있을 수 있습니다. 잎을 서 「 톱 」는 조각 시작부터 장인의 경험과 기술에 의해 계산 하 고 깎아 서 갑니다.


잎 정렬의 「 엇 갈 림 」 이야말로 손으로 무술 보여줘야 이며 손으로 조각 깊이는 바로 도매 물 막힘을 일으키지 않는 장인의 화 단입니다.



※ 화장 도구 상자의 디자인은 예 고 없이 변경 될 수 있습니다!
※ 손수 만든 때문 크기 디자인은 각 미묘 하 게 다릅니다.


최신 상품평 (4)

夫の担当。
Posted by ge******* , 2016/11/03 09:36:39
切れ味というか、削れ味抜群です。 気を付けないと指を削って血まみれになります。 できた大根おろしはとても美味しい! ただ少し重いので妻は使わず、私(夫)がおろしています。
一生モノ
Posted by EL**** , 2016/04/14 07:19:13
商品を確認してみると匠ならでわの 職人の仕事だと感じました。 一生モノだと思います。
楽しみです。
Posted by po****** , 2016/03/11 03:05:55
テレビで見て、早速注文しました。届くのが楽しみです。

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