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축!치치부 증류소 첫싱글 몰트 기념으로

이치로즈모르트 치치부더・퍼스트 61% 700 ml CHICHIBU The 1 st ICHIRO'S MALT 61% 70 cl by Venture Whisky JAPAN

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제품 정보

모든 곤란을 아랑곳하지 않고, 단지 담담하게 문제를 해결해, 쌓아 올리는 것의 중요함을 가르쳐 주는 남자 비토 이치로(열리면 재수).그래, 이치로즈모르트의 상품명의 유래인, 행위 이치로 그 사람이다.중소기업의 경영자나 대기업의 관리직에 팬이 많은 것도 납득이 간다.

위스키 구조란, 일반적인 비즈니스와는 달라, 즉효성이 없는, 빨리 돈이 되지 않는 귀찮은 것이기도 하다.그 때문에, 맥주 회사등이 위스키 메이커를 매수하면, 정해져 사업 축소의 운명을 더듬는다.기린 맥주의 멜샨 매수연리, 아사히 맥주의 닛카 매수연리.해외에서도 대인기의 카루이자와(증류소)는 멜샨이 조업을 휴지한 2000년 이후, 증류는 비공개로 행해지고는 있었지만, 기린 맥주가 멜샨을 매수한 이후는 완전하게 멈추어 버린 모양.그런 한중간의 2006년의 7월 무렵, 무려 비토 이치로씨는 장래의 치치부 증류소의 조업의 참고로 하기 때문에(위해), 당시의 멜샨을 설득해, 증류소를 전세내 1개월만 불을 넣었던 것이었다.그 카루이자와도 기린 맥주의 결정에 의해 2011년 11월 5일, 카루이자와 미술관 폐쇄에 맞추어 완전하게 폐쇄된다.원원쿠바, 치치부 증류소의 성공에 의해, 그가 그 제2 증류소로서 카루이자와를 매입해, 조업을 재개한다.그런 이야기라면 자금을 내 주는 투자가도 적지 않은 것이 아닐까?실제, 스코틀랜드에서는 올해의 상반기도 위스키의 수출이 절호조로, 그 비즈니스 모델이 재검토되고 있다.

그런데, 그 비토 이치로씨는, 2007년에 스코틀랜드의 벤리악크 증류소에서 역시 증류소를 1개월 빌려 교육의 실무를 확인해 현지의 숙련공과의 기술 교류도 도모했다.2007년 11월에 염원의 신증류소가 준공해, 다음 2008년 2월에는 드디어 국세청보다 주조 면허가 교부되었다.

증류 개시 후, 뉴 뼈라고 하는 명칭으로 몇개의 준을 병조림 해, 지금부터 자라는 CHICHIBU의 원형을 팬에게 확인하게 했다.일본의 주세법으로는 위스키와 표기할 수 있지만, 국제기준의 3년의 오크준숙성을 거치고, 만반의 준비를 한 치치부 퍼스트 릴리스의 싱글 몰트의 피로연이 갖추어졌다.

그는 위스키 라이브 파리의 회장의 정원에서 인터뷰 되었을 때, 자신의 위스키 인생으로 최고의 순간을 맞이한다고 소리를 뛰게 할 수 있었다.

증류소가“퍼스트 릴리스”라고 하는 관을 상품에 실리는 것은 단 1회만.그 기념해야 할 보틀은, 10000엔이라고 하는 결코 싸지 않은 가격 위에, 7400개라고 하는 대담한 수량을 확보했지만, 유럽을 중심으로 한 해외 할당분이, 서서히 완매해 버렸다.파리의 라이브 회장에서도 칭찬을 받아 치치부 증류소의 부스에 들른, 인가의 그렌모렌지나 아드벳그를 지휘하는 빌딩・람즈덴 박사도 절찬해, 이치로의 새로운 출범에 최고의 축사를 더해 주셨다.



평상시는 재패니스 위스키는 마셔이토우말하는 여러 선배님도, 그의 도철도 없는 일을, 마음의 구석에 두어 주세요.그를 동경하고 그에게 계속 되는 사람들이, 이윽고는 독립해, 일본이 명실공히 위스키 생산국으로서 세계에 인정되는 날을 바라!





이하는 벤처 위스키사의 프레스 릴리스에서 인용

2008년 2월에 가동을 개시한 치치부 증류소의 위스키 원주가 실질적인 세계 기준인 3년의 숙성 기간을 거쳐 싱글 몰트 위스키로서 일본 국내 및 해외에서 동시 발매하겠습니다.총보트링 갯수는 7400개, 국내 및 해외의 비율은 50%두개입니다만, 선행 수주한 해외분에 대해서는 이미 예정수를 완매하고 있습니다.신규의 증류소에 있어서 퍼스트 릴리스는 일생에 한 번의 사건으로, 애호가의 사이에서도 인기가 있는 것입니다.또, 이치로즈모르트는 월드・위스키・상품(주 1)을 시작으로 하는 권위 있는 위스키 콘테스트에서도 수상을 하는 등, 국제적으로도 높은 평가를 받고 있습니다.이치로즈모르트의 이름의 유래는 제작자의 비토 이치로(열리면・이치로—)의 이름을 씌운 것입니다.

내용의 특징

이번 더・퍼스트는 「버본준숙성의 몰트 원주」만을 선택 31준분브랜드 했습니다.(2008년 5월~7월의 준채우기 원주) 버본준은, 버본 위스키의 숙성에 1회만 사용한, 북미산의 화이트 오크재입니다.위스키의 숙성준으로서는 작고, ( 약 200 L), 비교적 숙성이 빨리 진행됩니다. 또, 치치부는 연간의 온도차, 밤낮의 온도차가 비교적 큰 것으로부터, 제대로 숙성이 나아가, 숙성 연수가 3년이라고는 생각되지 않을 만큼의 리치로 깊은 맛의 위스키를 기를 수 있었습니다.싱글 몰트 위스키는 증류소 마다의 개성을 즐기는 것이 그 묘미 (참다운 즐거움)의 하나입니다.자연의 맛을 고집해, 알콜 도수는 준내밀기 도수의 61%, 냉각 여과나 인공의 착색은 일절 가서 있지 않습니다.일본의 위스키 업계에 신등장의 치치부 증류소의 싱글 몰트 위스키를 마음껏 기대해 주세요.


테이스팅코먼트

톱에 감귤계의 과일의 껍질을 연상하는 플래이버, 레몬으로부터 오렌지계의 드라이 프루츠.그 후, 카라멜이나 트피를 생각하게 하는 바닐라계의 달콤한 향기가 솟아올라 온다.
입에 넣으면, 단 디저트와 같이 스위트함.푸딩과 같은 감미가 입안에서 퍼져 온다.크림이 듬뿍이고 농후한 맛.
불과 3년이면서, 뒷맛에 준유래의 복잡한 웃디, 여운이 계속 된다.차분히 즐겨 주셨으면 한 한 잔. 숙성 연수에서는 상상을 할 수 없다!확실히, 치치부의 숙성 환경이 낳은 맛.

주 1:월드・위스키・상품
세계 100개국 이상으로 애독되고 있는 위스키 전문지 「위스키 매거진」이 주최.위스키만을 심사하는 유일한 세계 콘테스트에서, 위스키 엑스퍼트들에 의한 블라인드・테이스팅에 의해서 각 상이 선택됩니다.「싱글 몰트」를 시작해 「브렌젯드위스키」, 「아메리칸 위스키」 등 6개의 부문으로부터 되어, 각부 문내에서 수많은 제품이 상이 수여되는 것은 없고, 각부문에서 단 하나만이 상품 수여의 영광에 빛납니다.


이치로즈모르트 수상력

2006년 위스키 매거진잡지의 지상 콘테스트의 프리미엄 재패니스 위스키 부문에 있어 최고 득점을 획득(킹・오브・다이아몬즈)

2007년 WWA2007(월드 위스키 상품 2007) 재패니스 싱글 몰트 숙성 연수 12년 이하의 부문 획득(토우・오브・쿠라브스)

모르트마니아크스스프림워프드카스크아워드 2007 획득(빈티지 1988)

재패니스 아이콘・오브・위스키이노베이타・오브・더・이어 2007으로 선택된다(비토 이치로)

2008년 WWA2008 재패니스 싱글 몰트 21년 이상 숙성의 부문 획득(이치로즈모르트 23년)

WWA2008 재패니스 싱글 몰트 12년 이하 숙성의 부문 획득(더・파이널 빈티지・오브・하뉴우)

더・위스키워르드모스트에키사이팅디스티라리・오브・더・이어 획득(치치부 증류소)

2009년 WWA2009 쟈파니즈브렌젯드모르트논에이지스테이트먼트 부문 획득(더블 디 스틸라 리즈)

2010년 WWA2010 재패니스 싱글 몰트 21년 이상 숙성의 부문 획득(킹・오브・하트)

WWA2010 재패니스 싱글 몰트 12년 이하의 숙성의 부문 획득(식스・오브・쿠라브스)

WWA2010 쟈파니즈브렌젯드모르트논에이지스테이트먼트 부문 획득(미즈나라・우드・리저브)

짐마레이위스키바이불 2010에 대해 2 아이템이 리키드 골드 상품

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