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맥 부엌칼 세트(MAC 부엌칼 세트)는, 계의 화부엌칼의 기술을 살려 개발된 양부엌칼.지금이라면 간편하게 사용할 수 있는 키친 숫돌부착!

맥 칼 세트 (산 토 쿠 나이프//식 칼/ペティナイフ 3 점 세트 부엌 갈! )

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제품 정보

맥 칼 세트  산 토 쿠 나이프 (다용도 칼) · 작은 식 칼 (舟行)/ペティナイフ 3 개 세트에 갈 (주방 숫 돌
マック(真久)の包丁は鋼の包丁に負けない切れ味と洋包丁の使いやすさ、錆びにくいを合わせました。
マック(MAC、真久)の包丁は、堺の和包丁と洋包丁の特長をブレンド。



맥 (真久)는 오사카, 사카이 합 칼의 기술을 살린 칼을 만드는 세계에서 인정 받고 있는 일본 식 칼 브랜드입니다.

일본에서는 일본도 같은도 공의 기술을 살려 식 칼 같은 칼 날을 만들어 왔습니다. 니이가타의 산조와 기후 관계,에 치 젠 침 칼 이나 토사 칼, 그리고 오사카/사카이 합 식 칼 등이 잘 알려져 있습니다. 역사와 함께 날로 발전을 거듭해 온 사카이 합 식 칼은 세계적으로도 독일의 졸 링 겐 등등으로 일렬로 세워진 만큼 유명 합니다.

이것만 있으면 가정 요리에 불편 하기는 거의 없습니다.
그리고 무엇 보다도 기쁜 부작용은 ・ ・ ・

『 남편을 부엌에 서는 횟수가 늘었습니다 (^o^) 』 (꿈 공장 직원 담)

맥 칼의 예 리 함에 감동 한 남편 님이 요리에 빠져들게 할 것 이다, 라는 즐거운 계산을 잘못 한 걸까요?
칼의 예 리 함, 유용성 이란 요리 재미에 직결 되는 것 같습니다 ♪


그것은 요리를 たのしく 될 맥의 칼 세트를 소개 합니다!






유럽에서 가장 권위 있는 요리 도구 순위 잡지
『 クックス イラストレーテッド 』의 일본은 칼의 순위에서 맥 칼을 제치고 1 위에 선정 되었습니다!





맥 칼은 사카이 합 식 칼 장인의 기술을 양 식에 적용 되었습니다.
맥 칼은 「 MAC 」 또는 「 真久 」 브랜드로 일본 뿐만 아니라 유럽의 유명 요리사를 채택 하고있다. 요리사 또는 요리사는 좋아하는 조리 도구를 사용, 특히 부엌 칼에 대해서는 길게 사용할 수 있는 물건을 계속 사용 합니다. 재료를 잘라 칼 다른 요리 자체에도 영향을 것입니다.

이것은 가정에서 일상적으로 사용 하는 칼도 필요 하지 않을까요?

칼에 요구 되는 것은,


3 점 이라는 꿈의가 게는 생각 했습니다.



먼저 칼에 요구 되는 것은 『 선명도 』입니다.
시판 되 고 있는 어떤 칼도 『 선명도가 좋다 』 라고 공언한 것 같아요.
하지만 한번 구입 하면 처음에만 다 니 수도.
생선 회용 참치 볼을 기 도중에서 기름기와 고 선명도가 나빠지고, 도중에서 グチャッ으로 사시 었 고 ....


예 리 함에는 잎의 각에 영향을 줍니다.
맥의 잎은, 연구 결과는 45.5도 예 각으로 잎 사용 하 고 있습니다.
양 칼의 양 날 잎은 무딘, 빨리 꺼지지 않을 것입니다.

그러나 칼에서 오랫동안 사용 된 칼의 잎은 둥글게 되 고, 예 리 함이 둔 하 게 됩니다.
이것은 칼의 숙명 이기도 합니다.

그럴 때에는 식 칼을 예리하게 원래 선명도에 돌려보낼 것입니다!
이지만, 서양 나이프 처럼 양 날 무딘 잎으로 일 하거나, 일본 식 칼 같은 단일 예리하게 바람 칼 든 원래 선명도를 반환 하기 때문입니다.

그 이유는 칼의 두께입니다.

것에 의해, 식 칼 등으로 접근 합니다. 때 일반 키로 가까워질수록 부엌 칼은 두께를 증가 시킬 수 있습니다.
그러면, 재료에만 잎이 分厚く 되어 버려, 식 칼이 크고 예 리 함이 됬 고 느끼기 때문입니다.


그러나 맥 칼은 코 코입니다.

왼쪽 그림을 보십시오.
칼 날을도 마에 칼을 위에서 본 이미지입니다.
식 칼이 2 개의 측면에 있습니다.
왼쪽이 맥 다니엘
오른쪽이 새롭게 유행 올 스테인레스 스틸 식 칼입니다.

무려,
칼의 얇음을 전혀 다릅니다! ( ̄□ ̄;)!!

맥 칼은 얇은 마무리 때문에 오랫동안 사용 하 고를 반복 해도 항상 얇은 한 목적, 재료에 슥과 칼이 들어가기 때문입니다.


사카이 합 칼의 역사 속에서 연마 한 기술을 만들어 낸 『 45.5도 』와, 장인의 기술이 살아 있는 『 얇은 마무리 』에는 예 리 함이 오래 지속 됩니다.

맥 칼의 예 리 함은 소리 하면
『 사 』과 재료에 칼을 넣고 『 スパーッ 』입니다.


토마토를 트레이 당 꺼도 (;  ̄ □  ̄) 

손 위에 토마토를 잘라서 수 분이 나오지 않습니다 ( ̄ □  ̄;)!!




맥 (MAC) 칼은 일본 칼에 뒤떨어지지 않는 탄소 강철 같은 경도를가지고 적당 한 끈기가 있으며 스테인레스 처럼 녹 (녹)에 강한 몸 리브 덴 강철/초 경질 크롬 · 바나듐 등의 귀중 한 특수 강을 사용 하 고 있습니다.

사실 칼 같은 공구에 사용 되는 금속은 경도 경 너무도 충격에 대해 천박 하 게 되어 버립니다. 생선과 고기 뼈 등 단단한 재료를 통해가 고 잎 유출 하는 경향이 있습니다. 그 때문에 예 리도 빨리 빠져 버립니다.

일본도의 刀匠, 대장장이는 칼의 몸체의 중심부는 연철을 사용 하 여 그것을 덮는 것에 단단한 강철을 사용 합니다. 이것은 부 풀릴 수 있고 잎 유출 없는 일본도입니다. 이러한 유연성을 『 인 』 라고 부르고 있습니다.

일본의 화 부엌 칼이 월등이 『 인 』 기술을 적용 하 고 있기 때문 이라고 합니다.

맥 칼은 일본 칼의 기술을 살린 적당 한 『 인 』이 있기 때문에 아래 사진 처럼 휘어 있습니다.

이번 기회에 가정용 식 칼로 물건을도 마에 굿바이 눌러 보면 좋을지도 모릅니다.
※ 일반 부엌 칼에 힘을 넣어 너무 힘든 가능성이 있습니다. 유의 하시기 바랍니다.




맥 칼은 오른쪽 사진과 같이 칼 끝이 둥글게 되어 있습니다.
따라서 안전이 매우 높고, 떨어진 경우에도 칼 날이 떨어지는 것을 방지 합니다.
※ 작은 식 칼 (舟行), 물고기 등을 심판 하기 위해 칼을 넣어 쉽게 날 수 있습니다.



또한 칼 날을도 마에 서 있는 때, 손잡이 (칼자루) 부분이 드는 엉덩이 업 구조로 되어 있습니다. 그러면 재료를 자르고 있는 동안 손에 친숙 해 져, 장시간 사용 해도 피곤 합니다.
특히 양배추 인하 등에서는 차이가 분명 하 게 압니다.


칼 끝의 가까이에 요 츠 바의 클로버 형 구멍은 디자인도 엑센트가 되어 있습니다, 오른쪽 사진 처럼 고리에 식 칼을 만들 수 있습니다. 건조 하 고 칼자루 부분에 얼룩은 잎으로 교류 하지 않는다 때문에 위생 적입니다.



이와 같이 맥 (MAC) 부엌 칼은, 사카이 합 식 칼과 서양 식 칼을 혼합, 정말 오랫동안 사용할 수 있는 식입니다.


지금 이라면 기간 한정이 가격!
MAC 칼 3 개 세트 15000 엔 내용이 10, 000 엔 ♪

게다가 간편 하 게 사용할 수 있는 『 부엌 갈 』도 있습니다!



점장 ニシカワ도 깜짝! ニシ( ̄□ ̄;)!!  강




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맥 칼은 사카이 합 식 기술을 바탕으로 서양 식 칼을 개발 했습니다. 세계 최고의 요리사 들의 프로도 사용 하 고 있는 세계의 사카이 합 토막 내는 기술.
세대를 넘어 길게 사용할 수 있는 식 집합입니다.
【 어머니날 】 【 아버지의 일 】 【 새 집 축 하 】 【 결혼식 】 【 이사 축 하 】 등의 선물로도 환영 합니다.

【 락 기 프 _ 포장 】 【 락 기 프 _의 해 】 【 락 기 프 _의 해 앞서 】

최신 상품평 (5)

二度目の購入
Posted by れこ***** , 2016/08/05 06:16:19
12年前この包丁をもらい、次に違うメーカーの包丁を購入しましたが、切れ味が良くないので、またこの包丁を買いました。やっぱり切れ味が違います。 よく切れるので、ストレスが減りました。
スパスパ!
Posted by po****** , 2013/10/18 02:35:37
宣伝で何度か見ていて気になった商品 送料無料だったので注文しました。 今までの包丁とちがって スパスパっ!と切れます。 硬い南瓜もストレスなく切れるのにはびっくりしました。 これから長く愛用できそうです
きれあじバツグン
Posted by ます***** , 2013/03/17 18:35:40
かなり切れすぎて何度か爪まで(笑) 今までの包丁と比べると少しコツがいります。 慣れればサクサク

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