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ソムリエ6周年記念!店内全品ポイント10倍!〜4/25(土)21:59迄 あの五大シャトーを手掛けたパーカー100点醸造家のプレミアム赤ワイン

[2009]グラン・ヴァン・ルージュ シャトー・リヴィエール・ル・オー フランス (750ml 赤ワイン)P25Apr15

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Product Information

ランキング1位

Chateau Riviere le Haut
リヴィエール・ル・オー
 

シャトー・リヴィエール・ル・オーは、かつてシャトー・ラフィットのワイン造り全てを統括した偉大な醸造家、エリック・ファーブル氏が、引退して商売抜きに、自分の求めるスタイルのワインを造るために築いたシャトー。
リリース後、受賞多数の注目赤ワインです!

 

「旨い、果実味抜群!」
「え!この味わいでこの価格?!」

試飲の時、ソムリエ陣からも思わず喜びの声、 コストパーフォーマンスの高さに脱帽です。
テーブルに映える上品なエチケット、果実味いっぱいの味わいにハーブ、スパイス等、複雑な要素が感じられ、しっかり辛口の味わいはどんな料理にも 合わせられます。
「気軽な毎日の料理から、 おもてなしの食卓まで、幅広く使えるのに、 このお値段は驚き!これならケース買いだね!」

当店ご意見番ソムリエ 平野
<JSA認定ソムリエ SSI利き酒師 ジュラード・ド・サンテミリオン サンテミリオン騎士団>

黒く熟したプラムを丸かじりするような、一杯の香りと果実味。 プルーン、アメリカンチェリー、ブラックベリーの香りと、黒蜜やなめし皮、 それにハーブが混じるような複雑な香りが広がりますが、 ポイントはあくまでシンプルで美味しいと感じる果実味!
辛口でキレも良いため、肉料理をはじめ、いろんな料理と合わせられますし、 何杯でもグラスが進みます。

デキャンター誌 | Decanter Magazine
「フランスのヴァリューワイン、ベスト50に入る」

ジャンシス・ロビンソン(マスターオブワイン)
Jancis Robinson, Master of Wine
「ラングドックワインの中でも、私のお気に入りの一つ」

ローズマリー・ジョージ
(マスターオブワイン・ラングドックのスペシャリスト)
「ユニークなテロワールだ・・・繊細さも併せもつワイン」

スティーヴン・スパリエ マスターオブワイン
「シラーのスパイス感、グルナッシュの果実味、そしてボルドーのエレガンスを持つ」

ほか多数

おかいものはこちら
 

エリック・ファーブル氏は、メドック格付け1級”シャトー・ラフィット”の栽培〜醸造までの責任者として、就任するとともに早速パーカー100点をマークし、それ以後も一貫して品質をキープ、ラフィット神話を不動のものにした立役者です。

漫画『神の雫』に登場した際には「城のように大きなスケールのワイン」と表現されました。
因みに今お隣中国で最も人気がある赤ワインがこのラフィット。
ワインの名がすっかり浸透し、ビジネスの場やお祝いの席で最も珍重されるワインだそうです。
そんなこともあって、今ラフィットは相場が著しく高騰し、フランスでも1本10万円以上の値で取引されています。(2011年12月)

もともと南のワイン、果実味一杯で明るい雰囲気で、親しみやすくヴォリュームのあるスタイルが好みだったというファーブル氏は、雨の多いボルドーから離れた地中海沿岸の古い地層に目を付けました。

「ガリーグ」と呼ばれる土壌、ローズマリーやラベンダーなど野生のハーブが生い茂る岩場のようにも見える厳しい土壌に実るブドウは、香味と凝縮感がたっぷりの、素晴らしいクオリティを誇ります!

南仏に限らず、フランス人はよくホームパーティをして、友人たちと楽しくワインを飲みます。
自慢の手料理と、その日の為に仕入れた、デイリーワインの中でも自信の1本。 食べて飲み、大笑い、そんな時間が日も高い頃からスタートします。

ファーブル氏が提供したいと考えるのも、そんなシーンに使えるワイン。

「手が届かないワイン」と言われ続けるシャトー・ラフィットを造ってきた人物だけに、 念願だったデイリーワインを今楽しそうに造っているファーブル氏でした。

有名シャンパーニュメゾン、ボランジェでエクスポートマネージャーとして働いていた 息子も昨年戻ってきて、今度は家族一丸となってファーブル家のワインを作ります。

グランヴァン・ルージュ
シャトー・リヴィエール・ル・オー
フランス・ラングドック

 
この土壌がもたらすムールヴェードルは特徴的だ。
私はいつもスパイスのフレーバーと、噛めるような強く深みのあるタンニンのストラクチュアを楽しんでいる。
他の地中海地域に比べ若干涼を感じるこの土地で、このムールヴェードルはエレガントで繊細な味わいを表現する。
 

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ワイン名(原語) グランヴァン・ルージュ シャトー・リヴィエール・ル・オー
(Chateau Riviere le Haut Grand Vin Rouge)
Country of origin and region フランス・ラングドック
原産地呼称(AOC) コトー・デュ・ラングドック(COTEAUX DU LANGUEDOC)
Vintage In 2009
ぶどう品種(栽培比率) ムールヴェードル55%、シラー30%、グルナッシュ10%、カリニャン5%
Type Red wine
Content amount 750 ml
Please note that 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
How to save 要冷蔵 18℃以下
Features ※ボルドーの五大シャトーの一つ、ラフィット・ロートシルトの醸造長が引退後に 南フランスで造り始めたワイン。

収穫量 30hl/ha

4品種を使用しているため、全てのぶどうを収穫するのに2カ月間かかる。 それぞれの品種、区画ごとに、完熟したかどうか確かめつつ、最適なタイミングで収穫。 収穫は全て手摘みで行う。

ぶどうは全て徐梗し、ゆっくりと圧搾。全てのプロセスではポンプなどの使用はせず、 全て重力の流れの中でワインは造られる。 アルコール発酵の期間は50日間ととても長い。(通常赤ワインは高級ワインでも1カ月以内が普通) 果実は圧搾後細かく砕かれることはなく、粒として残っているため、 時間はかかるが繊細で上品な味わい・成分のみが抽出されることになる。

≪熟成≫
シラーとムールヴェドルはブレンドされた後、3〜4年の古樽で10カ月間熟成。 グルナッシュはフレッシュな果実味を残すために、桶で熟成。 自然な味わいを最後まで損ねない為にも、重力による自然な濾過清澄のみ行うが、 基本的に無ろ過、無清澄でボトル詰めを行う。

≪料理≫
ジビエや赤身の肉の料理と合わせて。T−ボーンステーキなどもオススメです。

飲む2,3時間前にデキャンタに移し開かせてからサーヴしてください。

【YSS】

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Latest Product Reviews (1)

Posted by サン****** , 2017/12/11 10:44:57
3日前に、開栓し、 昨日まででおいしくいただきました。 それ程渋み、苦みがなく、 コクがあり、 よかったです。 また、 機会がありましたら、 再度の購入を検討したいと思っています。

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