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◆ボランジェ スペシャル・キュヴェ

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Bollinger Special Cuvee

使用される葡萄の約80%はグラン・クリュとプルミエ・クリュの区画を使用とのこと。 そしてその区画と品種毎に樽発酵し、ボランジェの個性を決定づける アッサンブラージュ(ブレンド)の際にマグナムで熟成させたリザーブ・ワインを使用する点。
また最低でも3年という瓶内熟成期間により生み出される香りとバランスを備えることで ボランジェの『スペシャル・キュベ』はリリースされるのです。

歴史ある家族経営であったボランジェは今まで貫いてきたスタイルを崩さず、グランメゾンの定番として、 今でも人々を魅了し続けています。

豊かなリンゴや蜜などの香りにはフレッシュ感を備えた果実の香りやスパイスも感じます。 味わいはふくよかな丸みがあり、非常によいバランスです。

産 地 フランス/シャンパーニュ
Grape varieties ピノ・ノワール 60%
シャルドネ 25%
ピノ・ムニエ 15%
タイプ 【発泡/白】
容 量 750ml

Latest Product Reviews (1) Translating... Translate Product Reviews

Posted by 六条**, 2010/11/28 06:43:24
味は弱甘口、甘過ぎず、辛くもなく、炭酸もほど良く落ち着いた雰囲気。この落ち着きは、熟成期間に拠るのだろう。 香りはフレッシュ、軽快で爽やかだが、余り深みはない。また、フレッシュと言っても刺々しい訳では無く、飲み易いタイプ。

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