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切れ味バツグン♪ 管理は丁寧に!
Posted by an*********, 2014/06/29 18:14:54
まず、持ってみて軽さが違います。 GLOBALの包丁から比べると格段に軽い!! そして刃も薄いので扱いやすいです。 切れ味もバツグンでとても便利な一品だと思う反面、扱いは丁寧にしないといけないです。 普段ステンレスの包丁を使っている人は特に気をつけて欲しいのですが、水滴付けて一晩ほど放置していたらサビが出てきました。 材質の違いでこうなることは判っていたはずなのに、ステンレスを使い慣れると管理がおろそかになります。 鉄鍋など、昔ながらの道具が使わなくなっているご家庭はさらに気をつけて使って下さい。
ステンレスとは違う
Posted by co****, 2014/06/15 21:10:19
切れ味が全く違います。すーっとひくだけで綺麗に切れます。その切れ味に唖然としました。
待つ甲斐がありますよ
Posted by ma******, 2014/06/08 01:47:10
商品を手にしてから1年少したちましたが、いまや他の包丁を全く使わなくなってしました。特に今の季節はトマトが美味しく、スパッと切れる盛高の包丁は無くてはならないアイテムです。 我が家にいらしたお客様の一人がどうしても欲しいと私にオーダーを依頼してきました。80歳過ぎのご高齢の方でネット通販とは無縁。 注文殺到でなかなか出来上がらない事、20ヶ月待ちである事などいろいろご説明したのですが、どうしても・・・とおっしゃられて。 今回は家族、自分等、計4回目のオーダーです。 相変わらず丁寧な対応をしていただいて、とても感謝しています。 願わくば84歳の方が楽しんで使う日が早く来ますよう・・
Posted by yu*******, 2014/05/11 23:43:42
包丁届きました。使い勝手がとても良いです。
Posted by うん*****, 2014/04/13 10:03:35
8月15日に注文しまして本日届きました。早速、使用してみました。素晴らしく良く切れます。違う包丁も納期が6ヶ月ぐらいになったら又、注文します。
現代のたたら製法な刃物に合う
Posted by kn******, 2014/04/04 07:57:46
昨年7月注文やっと3月入荷。手入れ方法に書かれてある電話帳に早速収納。 野菜・生魚(刺身も)を、柄の握り・切れ味言葉に出して表せないほど素晴らしい。 東京在職中、京都府綾部に単身赴任の同僚宅に遊びに行くと、社員から貰った 砥石が多数あり、そこから天然砥石を入手。木屋の包丁で実施済み。今、手打ち 薄刃三徳包丁をその砥石で磨くのが待ち遠しい(無料研ぎ直し券頂きましたがごめんなさい)今も、えんぴつを肥後守で削っている。刃物は肥後・熊本でしょう スイス・チューリッヒ在住の日本刀大好きなドイツ人にプレゼントの予定。 20ヶ月掛かるのでは、この現品が海をわたるかも 定年退職後札幌に たたら製法美の極致日本刀好きなコニタン
待ったかいがありました
Posted by TK********, 2014/03/27 08:40:35
注文してから商品到着まで約8カ月かかりましたが、切れ味、そして見た目の美しさともに満足です。待ったかいがありました。今回は三徳包丁でしたが他の包丁もほしくなりました。
日本の芸術
Posted by よし******, 2014/03/16 03:22:22
刀鍛冶の造る包丁。まだ商品発送されるまで1年以上有りますが、いい仕事をされていると期待しています。
待ち遠しい
Posted by 山手******, 2014/03/09 22:50:37
納期がほぼ2年。忘れた頃にやってくるんだろうなぁ。
すばらしい
Posted by 96****, 2014/02/02 02:33:17
期待していたとおりの切れ味。今まで重い包丁を好んで使っていましたので、初めて持ったときにはちょっとしっくりしなかったですが、使っているうちになじんできました。 とてもよい包丁です。

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