Highland Park 12 years 700 ml 40 degrees (Highland Park 12YO) genuine whiskey hgk kawahc

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【受賞】
・Jim Murray, Malt Advocate

"Standout, as close to perfect as scary oakneymolt"

And Dave Broom, Handbook of Whisky

「ヘザーの根、甘いスパイス、フルーツの皮(マーマレード)がゴージャスに甘く溶け合い、ピートスモークが漂う。バターキャラメル、乾燥ハーブ、ヘザーハニーが、ピートスモークのほのかな香りで一つに束ねられている、まさに魅惑の一杯である」

・Michael Jackson著、Malt Whisky Companion 5th Edition, 2004

「みずみずしく、スモーキーなドライさ、ヘザーハニーの甘さ、そしてモルトらしさがある。90/100点」


[Quality]
 シングルモルトを熟知したロンドンのプロバーテンダーは 「ハイランド・パーク」を“スモーク&ハニー”と評します。

 Comes from here, "smoked" and can be caught from the mainland island of precious peat (peat). Kindled when Pete in 8000 years after years of more than 16000 years to dry ingredients barley and Smokey flavor unique to attach to the wheat. It's also "honey" and the sweetness like a fine Cognac is matured enough. This is what is the biggest attraction of the Highland Park.

Honest, labor-intensive task of "floor" is done by DOMA in the lowest depths of the distillery. Moltmann wooden scoop, stir the oats. At 15 degrees Celsius, malt will inspired to grow while accompanied by fever. And keep it 16 times, mixing work is repeated for 7 days. While distillery malt manufacturing outsource the external plant, in Highland Park their production 20% malt.


【手間と時間を惜しまない製造工程】

・モルティング
 After the stage floor barley steeped in dead water three times, containing plenty of moisture, will dry up. Also, Pete also fired along narrow by distinctive Smokey flavour adheres to wheat.

Mash
麦芽は粉砕され、ハスク、グリッツ、フラワーに。ちなみに比率は2:7:1。お湯と混ぜ合わせた後、マッシュ・タン(糖化槽)で糖化されます。

【ハイランドパーク12年】

ファーストフィルのシェリー樽比率は20%で、残りはリフィルのシェリーカスク。「ハイランド パーク」の入門編である12年は個性を強く主張していて、どのような飲み方でも素晴らしいおいしさが楽しめます。

【ハイランドパークの楽しみ方】

食事と合わせるなら断然ソーダ割り、水割りなら魚介類テリーヌや燻製などがおすすめです。

【テイスティングノート】

・Aroma:ピーティでスモーキー。ヘザーの湿地。かすかなシェリー香と蜂蜜の甘さ。

・Palate:ビターチョコ、オレンジピール。やがてヘザーのようなドライフレーバー。

-Finish: flavor of moist soil and Heather long. Good balance and eventually spread the scent of Heather honey.








※画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、容量度数
And may differ from the real thing.

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Highland Park 12 year 750 ml 43 Highland Park 12 years old Orkney Islands single malt whisky
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Latest Product Reviews (8) Translating... Translate Product Reviews

【私見】これはこれでスモーキー
Posted by fr*********, 2014/04/21 02:10:54
ウイスキー飲歴30年以上、愛飲歴約1年(笑)の私ですが…ローランドモルトを飲んだら次はハイランドモルトだと思っていました!(笑)…アイラモルトにたどり着く為の道程だと思っていましたが…なんのなんの…有名なハイランドパークでいいかなぁと思いますよ…香りと味のバランスが最高です!(もちろん他のモルトの旅は続けますけどねw)
Posted by ただ****, 2009/06/12 11:54:37
まだ旧ボトルの在庫がだぶついているのですね。いいブランドなのに残念。マッカランなどはすぐに無くなっちゃいましたけどね。
きゅうびん
Posted by gk***, 2009/06/07 02:10:48
今はもうあまり見なくなったハイランドパークがkの値段で買えるなら即買いですね!!

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