PP:90-92Pt!ナポレオンが愛したシャンパーニュ!

ジャクソン キュヴェ ナンバー 736 (ジャクソン) 専用箱入り Jaquesson Cuvee no. 736 (Jaquesson) 専用Box入り

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Champagne Jacquesson シャンパーニュ・ジャクソン

Champagne Jacquesson
シャンパーニュ・ジャクソン

今や『シャンパーニュ3指』に指名されるグラン・メゾン。古き伝統が支配するシャンパーニュの世界で、常に『革新』の精神を抱き、シャンパーニュの頂点を究め続ける、シャンパーニュ・ジャクソン。


 200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すのが、このジャクソン。
 ジャクソンのシャンパーニュは、ナポレオン皇帝からの寵愛をも獲得、皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話を持ちます。また、その最高の栄誉を賞され、皇帝より【メダイユ・ドール]を献上されました。
かのジョセフ・クリュッグは、創業前、ジャクソンのセラーで修行をした後、自身のメゾンを設立したという歴史もあるほどIt is.

『ワインはセラーからではなく、畑から生まれる』という考えの下、栽培責任者は収穫時には全ての畑をくまなく見て回り、厳しく指示。栽培はリュット・レゾネで、葡萄の根が十分ミネラル分を吸収できるように土壌の手入れは怠りません。
醸造においては、現在では珍しい旧式の垂直プレス機を使用し、より繊細でクリアな果汁を得る為に丁寧に圧搾します。自社シャンパーニュの為に使用するマストは一番搾りのみで、プルミエタイユは他のネゴシアンに販売します。

ジャクソンのシャンパーニュ造りに対する哲学は、長い歴史と共に飛躍の時を迎え、今や世界に認められる存在となりました。

 世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ『世界NO.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド』において、NO.1メゾンの座を射止めて以来、『ゴー・ミヨ』2005年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで2つ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けています。

また、ホントにたくさんのフランスのミシュランの星付きレストランや名門ホテル等のオンメニューされています。
Champagne Jacquesson シャンパーニュ・ジャクソン
1798年創業、200年の歴史を刻むジャクソン。
1810年の、【ナポレオン1世】と【マリー=ルイーズ】との結婚式でサービスされた由緒正しいメゾンです。
また、かのクリュッグのジョセフ・クリュッグは創業前、ジャクソンのセラーで修行し、ジャクソンの2代目、アドルフ・ジャクソンの妻の妹と結婚後、自身のメゾンを設立したという歴史もあります。そういった過去の栄光だけではなく、古き伝統が支配する。
シャンパーニュの世界で、『革新』の精神を抱き、常に『新たな価値を与える事』をモットーにしており、様々な試行錯誤の結果、現代でも非常に高い評価を得ています。

このワインのベースとなっているのは安定した気候に恵まれ、極めてよく熟した2008年産のブドウです。
素晴らしいヴィンテージの恩恵を受け、さらに非常に手間隙をかけて造られているため、香り高く、しっかりとした骨格を持った男性的、あるいはクラシックな味わいを持っています。ノン・ヴィンテージのシャンパーニュですが、熟成の可能性を秘めている素晴らしい品質です。
Cuvee734 より、瓶熟期間をさらに1年長くして、最低4年間寝かせてからデゴルジュしてリリースしています。キュヴェ736はドザージュ少ない分、今までのキュヴェに比べるとドライな印象がありますがとっても完成度が高いのでお勧めです。

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■ Information
-Country of origin フランス
-Regional シャンパーニュ地方
-Grape varieties シャルドネ53%、ピノ・ノワール29%、ピノ・ムニエ18%
-Type 白・シャンパン(スパークリング)・辛口
-Contents 750ml
●保存方法 Avoid direct sunlight, vibration, keep in place of less than 18 ° c.
-Miscellaneous
● imported original


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